Domaine Bonnardot Santenay 2018 Tinto - 0,75L

Domaine Bonnardot Santenay 2018

Domaine Bonnardot Santenay 2018 es un tinto con mucha presencia de frutos rojos y negros y taninos firmes. Muy elegante. Elaborado con Pinot Noir de 45 años de edad sobre suelos de arcilla y piedra caliza con exposición sureste.

La parcela de donde procede la uva se encuentra a 260 metros sobre el nivel del mar en un ...

Domaine Bonnardot Santenay 2018 es un tinto con mucha presencia de frutos rojos y negros y taninos firmes. Muy elegante. Elaborado con Pinot Noir de 45 años de edad sobre suelos de arcilla y piedra caliza con exposición sureste.

La parcela de donde procede la uva se encuentra a 260 metros sobre el nivel del mar en un lugar llamado "The Saunières, en la denominación Santenay, al sur de la Côte de Beaune.

Cuarta generación de una familia unida por el amor al vino y el trabajo bien hecho, Danièle Bonnardot ha insulflado aire fresco al remoto territorio de Côte de Beaune desde que asumió en 2005, las riendas de la propiedad familiar, imponiendo una nueva dinámica sin faltar el respeto a la tradición.

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1,20 ptos

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Ficha Técnica

Aroma Aromas de grosella negra y frutos rojos.
Sabor Toques bien desprendidos de frutos rojos.
Final Taninos firmes y elegantes al final de la boca.
Viticultura La denominación Santenay se encuentra al sur de la Côte de Beaune. La parcela del Domaine se encuentra a 260 metros sobre el nivel del mar en un lugar llamado "The Saunières. Viñas de Pinot Noir de 45 años de edad en suelos de arcilla y piedra caliza con exposición sureste.
Vinificación Cosecha manual en cajas, clasificadas en la mesa de recepción. Raspado de uvas y sin añadir azufre. Fermentación y maceración durante 27 días sin agregar productos enológicos. Envejece durante 12 meses en barricas de roble, sedimentación natural en barriles, sin filtración o pegado.
Temperatura de servicio 14ºC - 16ºC
Alcohol 13
Sugerencia de acompañamiento Huevos, quesos, embutidos curados y carnes asadas.
Tipo de agricultura Tradicional
Tipo de Uva Pinot Noir.
Consumir preferentemente en 2020 - 2026

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