Domaine Christophe Pacalet, Saint Amour, 2014 Tinto - 0,75L

Domaine Christophe Pacalet, Saint Amour, 2014

Christophe Pacalet, viticultor de Beaujolais, estrena su primera añada en la appellation Saint Amour, un tinto sedoso y dócil elaborado a partir de la fruta procedente de un viñedo de sólo 0,5 ha, conducido con la mínima intervención

Christophe Pacalet, viticultor de Beaujolais, estrena su primera añada en la appellation Saint Amour, un tinto sedoso y dócil elaborado a partir de la fruta procedente de un viñedo de sólo 0,5 ha, conducido con la mínima intervención

Ficha Técnica

Viticultura
Viñedo ubicado en el extremo norte de Beaujolais con suelos de granito y franco-arcillosos. Con orientación sureste.
Vinificación
Vendimia manual. Fermentación carbónica sin añadido de azufre. Fementado durante 2-3 semanas. Crianza en barricas.
Temperatura de servicio
15ºC
Alcohol
13.0
Sugerencia de acompañamiento
Quesos y embutidos.
Tipo de Uva
Gamay.
Bio
No
Consumir preferentemente en
2017 - 2022