Domaine Christophe Pacalet, Saint Amour, 2014 Tinto - 0,75L

Domaine Christophe Pacalet, Saint Amour, 2014

Christophe Pacalet, viticultor de Beaujolais, estrena su primera añada en la appellation Saint Amour, un tinto sedoso y dócil elaborado a partir de la fruta procedente de un viñedo de sólo 0,5 ha, conducido con la mínima intervención

Christophe Pacalet, viticultor de Beaujolais, estrena su primera añada en la appellation Saint Amour, un tinto sedoso y dócil elaborado a partir de la fruta procedente de un viñedo de sólo 0,5 ha, conducido con la mínima intervención


Ficha Técnica

Viticultura Viñedo ubicado en el extremo norte de Beaujolais con suelos de granito y franco-arcillosos. Con orientación sureste.
Vinificación Vendimia manual. Fermentación carbónica sin añadido de azufre. Fementado durante 2-3 semanas. Crianza en barricas.
Temperatura de servicio 15ºC
Alcohol 13.0
Sugerencia de acompañamiento Quesos y embutidos.
Tipo de Uva Gamay.
Bio No
Consumir preferentemente en 2017 - 2022