Domaine Clusel-Roch Verchery 2018 Blanco - 0,75L

Eco
Domaine Clusel-Roch Verchery 2018

Condrieu es una especie de leyenda. Siempre Viognier, siempre impresionante. Domaine Clusel-Roch Verchery 2018 es un ejemplo fenomenal del clásico vino blanco de Condrieu. Vino muy aromático (albaricoque, melocotón, miel, espino...), muy graso y de baja acidez, con una agradable mineralidad.

Elaborado con 100% Viognie...

Condrieu es una especie de leyenda. Siempre Viognier, siempre impresionante. Domaine Clusel-Roch Verchery 2018 es un ejemplo fenomenal del clásico vino blanco de Condrieu. Vino muy aromático (albaricoque, melocotón, miel, espino...), muy graso y de baja acidez, con una agradable mineralidad.

Elaborado con 100% Viognier que proviene de las localidades vecinas de "Vernon" y "Chery", ambas situadas en la ladera de Chery, al norte de la Denominación de Origen Condrieu, sobre suelos graníticos con biotitas, muy calientes y muy filtrantes. Las vides provienen de antiguas selecciones masivas que son menos productivas y dan uvas con aromas más complejos que las modernas selecciones clonales.

Domaine Clusel-Roch está actualmente a cargo de Guillaume Clusel, Gilbert Clusel y Brigitte Roch. Tiene 20 hectáreas de viñedos en los tres crus históricos de la región de Lyonnais, Ampuis (AOC Côte-Rôtie, AOC Côtes-du-Rhône y Vin de France), Condrieu (AOC Condrieu), Millery (AOC Coteau du Lyonnais).

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Ficha Técnica

Aroma Vino muy aromático (albaricoque, melocotón, miel, espino...)
Sabor Muy graso y de baja acidez, con una agradable mineralidad.
Final Final tierno, con una fina melodía de hierbas de frutas blancas. La longitud está bien asegurada.
Viticultura Elaborado con 100% Viognier de unos 30 años de un Terroir adyacente a "Vernon" y "Chery", ambos situados en la ladera de Chery, al norte de la Denominación de Origen Condrieu, en suelos graníticos con biotitas, muy calientes y muy filtrantes. Esta ladera está orientada hacia el sur. El trabajo es mayormente manual, el relieve impide cualquier mecanización pesada. La densidad es de más de ocho mil cepas por hectárea. No se utilizan fertilizantes químicos, sino estiércol compostado, sin insecticidas ni productos químicos sintéticos. En invierno, el suelo permanece naturalmente herboso. Las parras están enrejadas en alambres siguiendo las líneas de contorno, la interlínea está inclinada. Las parras se podan en un simple Guyot. La tierra se trabaja en primavera y verano con un pico eléctrico. Las vides provienen de antiguas selecciones masivasm que son menos productivas y dan uvas con aromas más complejos que las modernas selecciones clonales.
Vinificación La cosecha se hace a mano. Los recolectores realizan una cuidadosa selección en el viñedo. Una vez en la bodega, las uvas se prensan y luego se colocan en frío. La fermentación se realiza principalmente en barriles y, en menor medida, en tanques de acero inoxidable, siempre con levaduras autóctonas. La fermentación maloláctica se hace después. Crianza de 1 año, en barriles y cubas de acero inoxidable. Filtración de luz y de filtrado antes del embotellamiento. Vino ecológico certificado por ECOCERT.
Temperatura de servicio 9ºC - 11ºC
Alcohol 13
Sugerencia de acompañamiento Mariscos, pescados de agua dulce y de mar no muy yodados o aves.
Tipo de agricultura Bio/Eco
Tipo de Uva Viognier.
Consumir preferentemente en 2020 - 2028

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