Domaine de Belle-Vue, Gaia, 2016 Blanco - 0,75L

Domaine de Belle-Vue, Gaia, 2016

Un muscadet de alto voltaje. El envejecimiento dinámico en cubas de hormigón ovoides le da a este Melón de Bourgogne toda la plenitud del terroir de Gabbro. El cuvée Gaia es rico y delicado, potente pero sobrio. Los aromas de los cítricos maduros (naranja, limón) se unen a la mineralidad. El final es ...

Un muscadet de alto voltaje. El envejecimiento dinámico en cubas de hormigón ovoides le da a este Melón de Bourgogne toda la plenitud del terroir de Gabbro. El cuvée Gaia es rico y delicado, potente pero sobrio. Los aromas de los cítricos maduros (naranja, limón) se unen a la mineralidad. El final es fresco y ligeramente picante.

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ECO

Ficha Técnica

Aroma
Los aromas cítricos de naranja y limón están presentes mezclándose con notas minerales y saladas.
Sabor
Notas minerales y saladas. Las especias permanecen livianas en la boca.
Final
Final muy fresco y ligeramente picante.
Viticultura
100% Melon de Bourgogne de viñedos situados en el terroir de Gabbro
Vinificación
Las uvas se cosechan solo por la mañana para evitar cualquier oxidación y conservar todos sus aromas. Son evacuados en la prensa por gravedad o despalillados y luego se presionan suavemente. Después de presionar, el mosto se somete a una ligera sedimentación en frío y luego se coloca en un tanque de fermentación. Se desarrolla con levaduras autóctonas (uvas) y dura aproximadamente 6 semanas. Envejecimiento en tanques ovoides durante 14 meses, fermentación maloláctica 100.
Temperatura de servicio
11ºC
Alcohol
12.0
Sugerencia de acompañamiento
Pescados ligeros, aperitivos suaves y todo tipo de mariscos.
Tipo de Uva
Melon De Bourgogne.
Bio
Si
Consumir preferentemente en
2018 - 2022