Domaine de Belle-Vue, Les Grandes Anneries 2018 Blanco - 0,75L

Eco
Domaine de Belle-Vue, Les Grandes Anneries 2018

Les Grandes Anneries 2018 del Domaine de Belle-Vue se caracteriza por su finura, elegancia y mineralidad. La expresión aromática revela una sensación de frescura floral y cítrica tras una ligera aireación en la copa.

Elaborado con la variedad Melón de Borgoña procedente de Mus...

Les Grandes Anneries 2018 del Domaine de Belle-Vue se caracteriza por su finura, elegancia y mineralidad. La expresión aromática revela una sensación de frescura floral y cítrica tras una ligera aireación en la copa.

Elaborado con la variedad Melón de Borgoña procedente de Muscadet-Sèvre-et-Maine procedente de viñas con un rendimiento de 35hl/ha trabajadas con una escueta intervención en los viñedos y con trabajos de agricultura ecológica con certificación y prácticas biodinámicas con suelos graníticos.

Hijo de la región de Nantes, Jérôme Bretaudeau, se instaló en su finca situada en Gétigné en 2001. Este enólogo inquieto es una de las mentes más inquietas del Muscadet, tanto en el viñedo, cultivado biodinámicamente, como en la bodega. Domaine de Belle-Vue tiene 9 hectáreas de viñedos, repartidos en varias denominaciones y localidades: Gétigné, Cugand, Clisson y Vallet.

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1,00 ptos

Ficha Técnica

Aroma Aromas de fruta de hueso madura, matices a queroseno, terrosos que evolucionan a toques ahumados y florales, con miele y frutos secos. Rosas marchitas, laurel y notas minerales.
Sabor En boca es seco con un punto goloso, de entrada fresca y de recorrido envolvente. Con taninos finos y de cuerpo medio.
Final Profundo, mineral y deseable.
Viticultura Elaborado con la variedad Melón de Borgoña procedente d Muscadet-Sèvre-et-Maine de clima marítimo frío de viñas con un rendimiento de 35hl/ha trabajadas con una escueta intervención en los viñedos y con trabajos de agricultura ecológica con certificación y prácticas biodinámicas con suelos graníticos compuestos por rocas ígneas, guijarros de sílice, cuarzo blanco y rosa de origen volcánico, arcilla y granito.
Vinificación Vendimia manual con selección de racimos en la viña y en la bodega. Las uvas se cosechan solo por la mañana para evitar cualquier oxidación y conservar todos sus aromas. Fermenta con levaduras naturales y dura aproximadamente 6 semanas. Fermentación maloláctica y envejecimiento se relaiza en tanques ovoides durante 14 meses.
Temperatura de servicio 10ºC - 12ºC
Alcohol 12
Sugerencia de acompañamiento Conservas de pescado y marisco, tempura de verduras, sushi.
Tipo de agricultura Bio/Eco
Tipo de Uva Melón de Borgoña.
Consumir preferentemente en 2021 - 2027

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