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Domaine de Chassorney, Saint Romain Sous La Velle Magnum, 2015 Tinto - 1,50L

Domaine de Chassorney, Saint Romain Sous La Velle Magnum, 2015

Frédéric Cossard es uno de los maestros del vino natural. Apasionado por el vino, un gran conocedor, respeta inmensamente el suelo, la planta y sus frutos. Lo que sale de su bodega está lleno de fruta fresca, elegante y densa. Esta nueva añada de Saint Romain Sous La Velle es solo ...

Frédéric Cossard es uno de los maestros del vino natural. Apasionado por el vino, un gran conocedor, respeta inmensamente el suelo, la planta y sus frutos. Lo que sale de su bodega está lleno de fruta fresca, elegante y densa. Esta nueva añada de Saint Romain Sous La Velle es solo magnum. Gran elegancia, finura y excelente fruta para este vino muy profundo.

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4,50 ptos

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BIO

Ficha Técnica

Aroma
Aromas de flores blancas, tostadas, frutas amarillas maduras (ciruela Mirabelle, durazno de vid) y miel.
Sabor
Vivacidad que con el tiempo revela una buena melosidad.
Viticultura
100% Chardonnay de suelos arcillosos sobre margas. Viticultura orgánica certificada.
Vinificación
Larga fermentación alcohólica con levaduras naturales nativas en barrica y con control de temperatura. Envejece 12 meses en barricas de roble francés, 10% de roble nuevo, el resto de 1 a 6 vinos.
Temperatura de servicio
12ºC
Alcohol
13.0
Sugerencia de acompañamiento
Foie gras, crema de pescado, crustáceos en salsa, salchichas regionales, lucioperca, lucio o carnes blancas. Los quesos fuertes (Époisses muy hechos, Munster, Roquefort), son, por su sabor graso, sorprendentemente mejorados por el cuerpo de este vino blanco.
Tipo de Uva
Chardonnay.
Bio
No
Consumir preferentemente en
2018 - 2024