Domaine de Chassorney, Volnay 1º Cru Les Lurets, 2015 Tinto - 0,75L

Bio
Domaine de Chassorney, Volnay 1º Cru Les Lurets, 2015

A cada terruño, su personalidad y su expresión. Con esta convicción, Frédéric Cossard pone en práctica en el Domaine de Chassorney un trabajo en la viña (bajo métodos biológicos) y una vinificación orientados a obtener la más precisa expresión del terru&ntilde...

A cada terruño, su personalidad y su expresión. Con esta convicción, Frédéric Cossard pone en práctica en el Domaine de Chassorney un trabajo en la viña (bajo métodos biológicos) y una vinificación orientados a obtener la más precisa expresión del terruño. 

Desde la finca Les Lurets, concentración de fruta sin triturar. Muy fino, con aromas de gran intensidad de humo, hierbas, bosque, cacao y especias. 

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Ficha Técnica

Aroma Aromas de gran intensidad de humo, hierbas, bosque, cacao y especias.
Sabor Concentración de fruta sin triturar. Muy fino.
Viticultura Viñedos de Pinot Noir situados en la parte superior de Les Lurets. Suelos calcáreos.
Vinificación Maceración de racimos enteros en barriles grandes durante aproximadamente 2 semanas, criados en barriles viejos y nuevos.
Temperatura de servicio 15ºC
Alcohol 13.0
Sugerencia de acompañamiento Pescados, aves de caza (pato), comidas con salsas a base de hongos, platos de carne elaborados y pastas con crema(sin tomate).
Tipo de agricultura Biodinámica
Tipo de Uva Pinot Noir.
Consumir preferentemente en 2018 - 2026