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Domaine de l'Enclos, Chablis, 2017 Blanco - 0,75L

Bio
Domaine de l'Enclos, Chablis, 2017

Chardonnay de varias parcelas de unos 30 años de media, ubicadas en las localidades de Chablis, La Chapelle y Beine.

Vino agradable con notas de fruta madura con mucha frescura mineral. Un vino para disfrutar ahora y durante muchos años.

Chardonnay de varias parcelas de unos 30 años de media, ubicadas en las localidades de Chablis, La Chapelle y Beine.

Vino agradable con notas de fruta madura con mucha frescura mineral. Un vino para disfrutar ahora y durante muchos años.


Ficha Técnica

Aroma Agradable fruta madura y frescura mineral.
Viticultura Conjunto de varias parcelas de unos 30 años de media, ubicadas en las localidades de Chablis, La Chapelle y Beine. Suelos de arcilla y piedra caliza.
Vinificación Prensa neumática de fermentación para tanque de acero inoxidable. Sedimentado en frío y luego la fermentación comienza espontáneamente. Maduración de 12 meses en acero inoxidable sin agitar. Adiciones mínimas de sulfuro de azufre al prensar y antes de embotellar. Sin azúcar.
Temperatura de servicio 12ºC
Alcohol 13.0
Sugerencia de acompañamiento Pescados blancos, mariscos, carnes blancas, platos vegetarianos, pastas y platos picantes.
Tipo de agricultura Biodinámica
Tipo de Uva Chardonnay.
Consumir preferentemente en 2019 - 2023