Domaine de la Garrelière, La Confidente, 2016 Blanco - 0,75L

Bio
Domaine de la Garrelière, La Confidente, 2016

En una propiedad que perteneció al Duque de Richelieu, François Plouzeau trabaja con métodos biodinámicos para que el carácter del terruño se exprese con nitidez en vinos como este blanco de original concepto, que combina las variedades chardonnay y sauvignon blanc, ofreciendo un delicado perfil mineral, con una nariz compleja, rica en matice...

En una propiedad que perteneció al Duque de Richelieu, François Plouzeau trabaja con métodos biodinámicos para que el carácter del terruño se exprese con nitidez en vinos como este blanco de original concepto, que combina las variedades chardonnay y sauvignon blanc, ofreciendo un delicado perfil mineral, con una nariz compleja, rica en matices cítricos y de fruta blanca y un paladar amplio y refrescante.

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La Confidente

Un vino biodinámico elaborado a partir de las variedades chardonnay y suavignon blanc que se vinifican por separado. Es elegante, fresco y tiene una excelente mineralidad. Os lo recomiendo para acompañar tempura de verduras.

Juan Antonio Herrero
Sumiller de LAVINIA Ortega y Gasset

Ficha Técnica

Aroma Aromas cítricos muy presentes (limón, naranja) y flores blancas.
Sabor Afrutado, animado con una buena mineralidad. La mezcla de Sauvignon y Chardonnay ofrece un vino aromático y carnoso con mucha frescura y vivacidad.
Viticultura Elaborado con sauvignon blanc y chardonnay de un viñedo de 18 has trabajado en biodinámica. Laderas de arenas eólicas sobre arcillas de sílex.
Vinificación Las variedades se vinificado en cubas de cemento por separado, antes del embotellado se realiza el coupage.
Temperatura de servicio 10ºC
Alcohol 13
Sugerencia de acompañamiento Como aperitivo o acompañando quesos frescos.
Tipo de agricultura Biodinámica
Tipo de Uva Sauvignon Blanc, Chardonnay.
Consumir preferentemente en 2018 - 2022

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