Domaine de la Janasse Châteauneuf-du-Pape Blanc 2018 Blanco - 0,75L

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Domaine de la Janasse Châteauneuf-du-Pape Blanc 2018

Domaine Janasse es una propiedad bastante nueva en el sur del valle del Ródano, especialmente para los estándares europeos. No se convirtió en un Domaine oficial hasta 1973. 

 

Domaine Janasse es una propiedad bastante nueva en el sur del valle del Ródano, especialmente para los estándares europeos. No se convirtió en un Domaine oficial hasta 1973. 

 

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Ficha Técnica

Aroma La nariz es una cesta de frutos de pulpa blanca y amarilla, donde el melocotón y Las frutas exóticas dominan.
Sabor La boca se siente generosa, frutal y llena. Los toques de vainilla y brioche aportan un toque de grasa extra
Final Persistente.
Viticultura Este vino proviene de suelos arenosos y arcillosos en las zonas de La Janasse y La Crau. Uvas: 60% Garnacha, 20% Clairette, 20% Roussanne. Las vides se cultivan sin pesticidas ni insecticidas y el estiércol es natural. La tierra se trabaja sin herbicida para mantener la ventilación y flexibilidad al suelo. Las condiciones climáticas favorables durante todo el año significaron que la cosecha de 2015 alcanzó la madurez en excelentes condiciones, y las tormentas a mediados de septiembre no afectaron la calidad de lo que ya parecía ser una cosecha excelente.
Vinificación Eliminación de los tallos un 80%. Maceración de 21 a 28 días y prensado artesanal una vez al día. Envejece un 80% en tina y un 20% en barriles (1/3 nuevos) durante 12 meses.
Temperatura de servicio 10ºC
Alcohol 14
Sugerencia de acompañamiento Carnes blancas, pescados crudos y mariscos cocidos.
Tipo de agricultura Tradicional
Tipo de Uva Garnacha Blanca, Clairette, Roussanne.
Consumir preferentemente en 2020 - 2028

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