Domaine de la Renardière, Les Terrasses 2018 Blanco - 0,75L

Eco
Domaine de la Renardière, Les Terrasses 2018

En Les Terrasses 2018 el paso por nariz es como la variedad de uva Savagnin: un torrente de complejidad, entre la flor blanca, cítricos, frutos secos, frutos amarillos muy maduros y finalmente leves notas amaderadas. La boca es sorprendentemente grande pero también muy recta con notas minerales y frutos amarillos muy maduros....

En Les Terrasses 2018 el paso por nariz es como la variedad de uva Savagnin: un torrente de complejidad, entre la flor blanca, cítricos, frutos secos, frutos amarillos muy maduros y finalmente leves notas amaderadas. La boca es sorprendentemente grande pero también muy recta con notas minerales y frutos amarillos muy maduros.

Las vides utilizadas para este Savagnin tienen entre 15 y 20 años. Los suelos están formados por marga azul.

La comuna de Pupillin es el hogar de la finca y los viñedos de Domaine de la Renardière. Aquí, el enólogo Jean-Michel Petit junto a su mujer Laurence, cultiva y elabora una gama de vinos tintos y blancos que son sin duda algunos de los mejores vinos del Jura. La finca fue establecida en 1990 y actualmente abarca 7.5 hectáreas de viñedos. La mitad de la producción de Jean-Michel está dedicada a los tintos (Pinot Noir, Poulsard, Trousseau) y la mitad al vino blanco (principalmente Chardonnay, con un poco de Savagnin).

Leer más

1,42 ptos

Ficha Técnica

Aroma Su paso por nariz es como la variedad de uva Savagnin: un torrente de complejidad, entre la flor blanca, cítricos, frutos secos, frutos amarillos muy maduros y finalmente leves notas amaderadas.
Sabor La boca es sorprendentemente grande pero también muy recta con notas minerales y frutos amarillos muy maduros.
Final En el final, la acidez aún está presente y augura una larga conservación en la bodega.
Viticultura Las vides utilizadas para este Savagnin tienen entre 15 y 20 años. Los suelos están formados por marga azul.
Vinificación La cosecha es manual. Los rendimientos son 40hl / ha. La vinificación se lleva a cabo en cubas hasta la fermentación maloláctica. El envejecimiento tiene lugar en barriles de 500 litros durante 12 meses. La producción anual es de aproximadamente 1.800 botellas.
Temperatura de servicio 9°C - 11°C
Alcohol 13
Sugerencia de acompañamiento Embutidos curados, cocina asiática y turca, quesos azules.
Tipo de agricultura Bio/Eco
Tipo de Uva Savagnin blanc.
Consumir preferentemente en 2021 - 2025

Comentarios

Dar mi opinión

Puntúa este producto