Domaine de la Renardiere, Les Vianderies, 2015 Blanco - 0,75L

Domaine de la Renardiere, Les Vianderies, 2015

Tenemos la suerte de presentarle un pequeño dominio ubicado en el terruño de margas rojas de Pupillin.

Jean-Michel Petit es uno de esos enólogos conscientes del gran potencial de su terroir, que lo valora a través de técnicas naturales y rendimientos muy limitados.

Tenemos la suerte de presentarle un pequeño dominio ubicado en el terruño de margas rojas de Pupillin.

Jean-Michel Petit es uno de esos enólogos conscientes del gran potencial de su terroir, que lo valora a través de técnicas naturales y rendimientos muy limitados.

Les Vianderies 2016, nos muestra en nariz aromas de frutas rojas, con notas de animales, y un paso por boca lo suficientemente caliente terminando con un toque de regaliz.

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1,37 ptos

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ECO

Ficha Técnica

Aroma
Aromas de melocotón, flores blancas, cítricos y toques de vainilla, que forman un conjunto muy delicado.
Sabor
Paso por boca cálido y afrutado. La madera está presente y la armonía es notable.
Viticultura
100% Chardonnay de vides viejas de una sola parcela: Les Vianderies. Suelo formado por marga.
Vinificación
Elaboración tradicional en Borgoña de vino blanco seco. Cría en habitación grande (mínimo 600 litros) y tinas de 1000 a 2000 litros durante 10 a 14 meses. Producción total de 4.000 botellas.
Temperatura de servicio
12ºC
Alcohol
13.5
Sugerencia de acompañamiento
Aperitivos, vieiras, pescados y aves de corral.
Tipo de Uva
Chardonnay.
Bio
Si
Consumir preferentemente en
2018 - 2022