Domaine de la Renardière, Ploussard 2019 Tinto - 0,75L

Eco
Domaine de la Renardière, Ploussard 2019

Ploussard 2019 es el vino con la mayor personalidad del Domaine de La Renardiere. Elaborado con la cepa autóctona homónima desde hace siglos presente en la región. Es un vino elegante, de perfil esbelto y fresco, que fascina por la delicada fragancia de la fruta y su carácter típicamente territorial.

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Ploussard 2019 es el vino con la mayor personalidad del Domaine de La Renardiere. Elaborado con la cepa autóctona homónima desde hace siglos presente en la región. Es un vino elegante, de perfil esbelto y fresco, que fascina por la delicada fragancia de la fruta y su carácter típicamente territorial.

El Domaine de la Renardiere es una pequeña propiedad familiar con una extensión total de poco más de 7 hectáreas gestionada bajo agricultura ecológica con gran atención al medio ambiente y la biodiversidad circundante. La bodega fue fundada en 1990 por Jean Michel Petit, quien luego de unos años de experiencia en California, regresó a su tierra para emprender una nueva aventura. 

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Ficha Técnica

Aroma El bouquet expresa aromas delicadamente especiados de hierbas aromáticas, moras maduras y sotobosque, con notas minerales de grafito.
Sabor En boca tiene un cuerpo medio, una delicada textura tánica, aromas afrutados, fragantes y jugosos.
Final Final fresco caracterizado por una agradable vena salada. Un tinto con mucha personalidad, absolutamente por descubrir.
Viticultura 100% Poulsard procedente de cepas de unos 30 años que reposan sobre los suelos arcillosos y calcáreos, ricos en margas rojas, del Jura. Agricultura ecológica.
Vinificación Las uvas para este embotellado se cosechan a mano, se fermentan durante 12 días en tanques de acero inoxidable y luego se añejan en un foudre grande de forma ovalada durante aproximadamente un año antes de embotellarlas.
Temperatura de servicio 14ºC - 16ºC
Alcohol 12,5
Sugerencia de acompañamiento Embutidos ibéricos, arroces de carne y ahumados.
Tipo de agricultura Bio/Eco
Tipo de Uva Poulsard.
Consumir preferentemente en 2020 - 2026

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