Domaine de la Renardiere, Vin Jaune, 2009 Blanco - 0,62L

Domaine de la Renardiere, Vin Jaune, 2009

Tenemos la suerte de presentarle un pequeño dominio ubicado en el terruño de margas rojas de Pupillin.

Jean-Michel Petit es uno de esos enólogos conscientes del gran potencial de su terroir, que lo valora a través de técnicas naturales y rendimientos muy limitados.

Tenemos la suerte de presentarle un pequeño dominio ubicado en el terruño de margas rojas de Pupillin.

Jean-Michel Petit es uno de esos enólogos conscientes del gran potencial de su terroir, que lo valora a través de técnicas naturales y rendimientos muy limitados.

Vin Jaun, un vino complejo, denso, enérgico y con un carácter único.

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2,85 ptos

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ECO

Ficha Técnica

Aroma
Aromas complejos de frutas maduras, pan recién horneado, frutos secos y especias.
Sabor
Entrada muy aceitosa, mordida impresionante y muy fresca.
Final
Largo.
Viticultura
100% Savagnin. Las vides utilizadas para este Vin Jaune tienen entre 35 y 40 años de edad en suelos de marga azul.
Vinificación
Cosecha manual y selección de las mejores uvas. Vinificación y envejecimiento en barricas de 228 litros por 6 años y 3 meses.
Temperatura de servicio
15ºC
Alcohol
14.0
Sugerencia de acompañamiento
Cocina asiática, queso azul y pescado con salsas.
Tipo de Uva
Savagnin.
Bio
Si
Consumir preferentemente en
2018 - 2038