Domaine de la Tournelle, Trousseau des Corvées, 2016 Tinto - 0,75L

Eco
Domaine de la Tournelle, Trousseau des Corvées, 2016

Trousseau des Corvées 2016 está elaborado con Trousseau sobre suelos de grava sobre margas grises jurásicas tempranas poco profundas, lo que le da al vino aromas frescos de fruta y tierra. Ideal para un barbacoa.

Evelyne y Pascal Clairet son los creadores de Domaine de la Tour...

Trousseau des Corvées 2016 está elaborado con Trousseau sobre suelos de grava sobre margas grises jurásicas tempranas poco profundas, lo que le da al vino aromas frescos de fruta y tierra. Ideal para un barbacoa.

Evelyne y Pascal Clairet son los creadores de Domaine de la Tournelle una bodega ublicada en Arbois y  que elabora los vinos de la manera más natural posible. Junto con la bodega han construido un bar de vinos en el centro de Arbois que ha atraído la atención de los turistas tantos franceses como de otras partes del mundo.

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Ficha Técnica

Aroma Aromas de bayas frescas y de tierra.
Sabor Notas de frutas negras y especias.
Final Sedoso y fresco.
Viticultura Elaborado con 100% Trousseau sobre suelos de grava sobre margas grises jurásicas tempranas poco profundas.
Vinificación Cosecha manual en bandejas de 20 kg con mesa de clasificación. Despalillado 100% a mano en viñedos, trituración muy ligera, maceración de 10 a 30 días, dependiendo del año. Pigeage (pisando fuerte) una vez al día, bombeado durante los primeros tres días de maceración en vasos cilíndricos abiertos, seguido de pulverización. Levaduras indígenas, sin azufre añadido. Fermatención maloláctica en depósitos antes de envejecer en barriles de foudre durante 12 meses. Embotellado sin So2 agregado, no filtrado, con CO2 natural.
Temperatura de servicio 16ºC
Alcohol 12
Sugerencia de acompañamiento Ideal para una barbacoa. Carnes de caza y carnes muy cocidas, embutidos, patés, y pastas con salsa de carne.
Tipo de agricultura Bio/Eco
Tipo de Uva Trousseau.
Consumir preferentemente en 2020 - 2024

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