Domaine de la Tournelle, Vin Jaune 0,62 L, 2009 Blanco - 0,62L

Eco
Domaine de la Tournelle, Vin Jaune 0,62 L, 2009

El Vin Jaune es un vino blanco seco envejecido durante 7 años bajo velo de levaduras. 

Evelyne y Pascal Clairet son los creadores de Domaine de la Tournelle una bodega ublicada en Arbois y  que elabora los vinos de la manera más natural posible. Junto con la bodega han construido un b...

El Vin Jaune es un vino blanco seco envejecido durante 7 años bajo velo de levaduras. 

Evelyne y Pascal Clairet son los creadores de Domaine de la Tournelle una bodega ublicada en Arbois y  que elabora los vinos de la manera más natural posible. Junto con la bodega han construido un bar de vinos en el centro de Arbois que ha atraído la atención de los turistas tantos franceses como de otras partes del mundo.

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Ficha Técnica

Aroma Intenso y abierto, con aromas vegetales.
Sabor En boca es fresco, con frutos secos y especias y algunas notas tostadas y menerales.
Viticultura Viñedo de bajo rendimientos con suelos de grava aceitosa, arcilla rica en gravas de piedra caliza.
Vinificación Vendimia manual. Clasificación estricta en el viñedo. Prensado neumático suave. fermentado en depósitos con control de temperatura (debajo de 22ªC). Maloláctica en tanques. Envejecimiento bajo velo de levaduras durante 7 años. Más de 5 vinos en su mayoría.
Temperatura de servicio 9ºC
Alcohol 14
Sugerencia de acompañamiento Ideal con quesos.
Tipo de agricultura Bio/Eco
Tipo de Uva Savagnin blanc.
Consumir preferentemente en 2020 - 2026

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