Domaine de la Vieille Julienne, Lieu-dit Clavin 2018 Tinto - 0,75L

Bio
Domaine de la Vieille Julienne, Lieu-dit Clavin 2018

Lieu-Dit Clavin 2017 es un excelente preámbulo para descubrir los famosos vinos de esta propiedad en Châteauneuf du Pape. El aroma sutil de las hierbas aromáticas se abre paso entre matices de bayas negras. En boca se muestra elegante, con recuerdos a regaliz y una refrescante acidez mineral que invita a tomar otra copa.

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Lieu-Dit Clavin 2017 es un excelente preámbulo para descubrir los famosos vinos de esta propiedad en Châteauneuf du Pape. El aroma sutil de las hierbas aromáticas se abre paso entre matices de bayas negras. En boca se muestra elegante, con recuerdos a regaliz y una refrescante acidez mineral que invita a tomar otra copa.

Nacido en el "lieu-dit" Clavin, está elaborado a partir de Garnacha, Syrah, Mourvèdre y Cinsaul de la región y con una vinificación poco intervencionista que procura mantener el carácter más fiel del terruño.

Domaine de la Vieille Julienne es una de las bodegas más notables del valle del Ródano meridional. Jean-Paul Daumen, es la quinta generación de propietarios y enólogos del Domaine de la Vieille Julienne donde trabaja su antiguo viñedo de 20 hectáreas repartido entre Châteauneuf du Pape y Côtes du Rhône. 

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1,97 ptos
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"Este Côtes Du Rhône, Lieu Dit Clavin de La Vieille Julienne, el benjamín de Jean-Paul Daumen, será la puerta perfecta a una región quizás no tan conocida entre nuestros aficionados. El vino se encuentra ya en un momento extraordinario. El aroma sutil de las hierbas aromáticas se abre paso entre matices de bayas negras. En boca se muestra elegante, con recuerdos a regaliz y una refrescante acidez mineral que invita a tomar otra copa".

Nacho Balbín
Responsable de Compras LAVINIA

Ficha Técnica

Aroma Aromas a especias, pimienta blanca y rosa, violetas, grafito y virutas de lápiz con frutos rojos y negros con matices de carpintería y un fondo mineral.
Sabor En boca es seco, de entrada fresca con acidez presente y taninos maduros.
Final Fresco, mineral y apetecible.
Viticultura Elaborado con las variedades Garnacha Tinta, Cinsault, Syrah, Mourvèdre, Bourboulenc, Clairette y Garnacha Blanca de un viñedo llamado "Lieu-dit Clavin" de 5,5 hectáreas con suelos trabajados bajo preceptos de agricultura biodinámica de arenas y arcilla roja.
Vinificación Vendimia manual con selección de racimos en la viña y en la bodega. La fermentación es natural y con sus propias levaduras con un fermentación maloláctica y posterior crianza en frudes de roble francés durante 12 meses. Ni se filtra si se clarifica. Todos los vinos de la bodega son certificados en biodinámica por Demeter.
Temperatura de servicio 16ºC - 18ºC
Alcohol 14,5
Sugerencia de acompañamiento Albóndigas de ternera, Lacón con grelos, Fabada, Rape a la gallega.
Tipo de agricultura Biodinámica
Tipo de Uva Garnacha, Cinsault, Syrah.
Consumir preferentemente en 2020 - 2028

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