Domaine de l'Arlot, Le Mont 2017 Tinto - 0,75L

Eco
Domaine de l'Arlot, Le Mont 2017

Le Mont 2017 del Domaine de l'Arlot es un vino tinto que, en nariz, es muy floral con muchos frutos rojos como la grosella. La boca es suave y muy afrutada con taninos ligeros y crujientes. Los aromas de té completan la paleta aromática.

Elaborado con Pinot Noir de un viñedo situado en paralel...

Le Mont 2017 del Domaine de l'Arlot es un vino tinto que, en nariz, es muy floral con muchos frutos rojos como la grosella. La boca es suave y muy afrutada con taninos ligeros y crujientes. Los aromas de té completan la paleta aromática.

Elaborado con Pinot Noir de un viñedo situado en paralelo a la Côte de Nuits, desde Gevrey-Chambertin hasta los bosques de Corton.

2 kilómetros al sur de Nuits Saint Georges, en Premeaux-Prissey, el Domaine de l'Arlot es un ejemplo clásico de una antigua propiedad borgoñona de Côte de Nuits. Los antiguos archivos recuerdan la presencia de Jean-Charles Vienot, heredero de una larga estirpe de borgoñones y propietario de una casa y viñedos a finales del siglo XVIII en el pueblo de Prémeaux. Fue un hombre emprendedor que construyó un muro alrededor del dominio y así creó el Clos de l'Arlot, que hoy es una Nuits Saint Georges 1er Cru. Desde el año 2000 los trabajos del campo siguen las prácticas de viticultura ecológica y desde 2014, la bodega está dirigida por Géraldine Godot.

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1,75 ptos

Ficha Técnica

Aroma La nariz es muy floral con muchos frutos rojos como la grosella. Los aromas de té completan la paleta aromática.
Sabor La boca es suave y muy afrutada con taninos ligeros y crujientes.
Final Fresco.
Viticultura El viñedo de Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits se sitúa en paralelo a la Côte de Nuits, desde Gevrey-Chambertin hasta los bosques de Corton. La denominación Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits es favorable a la expresión de las dos variedades de uva borgoñonas. Situada en las alturas del pueblo de Premeaux-Prissey, la parcela de 1 hectárea es de una sola pieza y está orientada hacia el sureste, sobresaliendo de la ladera a una altitud de 400 metros. Está justo por encima del Clos des Forêts Saint Georges, que tiene una exposición oriental. El viñedo es de coplantación y el Pinot Noir cubre una superficie de 0,33 ha con un suelo pedregoso poco profundo donde se mezclan arena, arcilla y limo. El invierno excepcionalmente seco de 2016-2017 estuvo marcado por el déficit de lluvias, el exceso de sol y las temperaturas invernales de enero. A partir de febrero, el clima templado de la primavera se impuso. El crecimiento comenzó, la floración tuvo lugar a finales de mayo y una situación fitosanitaria muy saludable, combinada con un buen potencial de cosecha, permitió prever una cosecha en completa serenidad. La recolección comenzó el 5 de septiembre y se reanudó del 7 al 14 de septiembre. La cosecha fue temprana. El envero tuvo lugar a finales de julio en el Clos de l'Arlot, así como el último tratamiento en todos los viñedos del Domaine. Mucha luz y lluvia en los momentos adecuados permitieron una cosecha sana, cualitativa y cuantitativa, que es lo que esperaba Borgoña después de 2016.
Vinificación En el momento de la vendimia, los racimos se recogen a mano, las uvas se seleccionan dos veces, en el viñedo y a su llegada a la bodega, para conservar sólo lo mejor de la cosecha. Una vez que la uva se pone en la cuba, la fermentación comienza de forma natural. La vinificación de los tintos incluye una parte de uva entera cuando la añada lo permite, lo que contribuye a la elegancia de los vinos. Dejar que el terruño hable por sí mismo, extrayendo con delicadeza, es el método adoptado durante la maceración. La perforación del tapón se hace manualmente y el número de bombeos es siempre muy limitado.
Temperatura de servicio 16°C
Alcohol 14
Sugerencia de acompañamiento Fondue borgoñona, ensalada campestre.
Tipo de agricultura Bio/Eco
Tipo de Uva Pinot Noir.
Consumir preferentemente en 2021 - 2027

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