Domaine de Montbourgeau, Secret de Montbourgeau Blanco - 0,70L

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Domaine de Montbourgeau, Secret de Montbourgeau

Secret de Montbourgeau es un vino licoroso elaborado con Chardonnay según la antigua y tradicional receta de la finca. Ideal para las tardes junto al fuego acompañando aperitivos y postres con chocolate.

Los viñedos de L’Étoile se encuentran entre escarpadas lomas rodeados de vegetación y arbolado. Su...

Secret de Montbourgeau es un vino licoroso elaborado con Chardonnay según la antigua y tradicional receta de la finca. Ideal para las tardes junto al fuego acompañando aperitivos y postres con chocolate.

Los viñedos de L’Étoile se encuentran entre escarpadas lomas rodeados de vegetación y arbolado. Sus suelos son principalmente calizos, con mucho fósil marino, entre ellos las estrellas marinas, por ello el nombre de la denominación, L’Étoile significa estrella en francés, y dan esa particularidad a los vinos de la denominación.

Nicole Deriaux de Domaine de Montbourgeau comenzó su vida vitícola bajo el auspicio de su abuelo, cuyo legado vitivinícola parte de la década de 1920. Todos los viñedos están próximos a la finca y dentro de la denominación L’Etoile, aunque sin embargo no se aplica a todos los vinos, habiendo alguno bajo la denominación Côtes du Jura para los tintos, Cremant du Jura para los espumosos O Arbois para el Vin Juane.

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1,75 ptos

Ficha Técnica

Aroma Aromas de caramelo, vainilla, higos y dátiles.
Sabor En boca es redondo y armonioso.
Final Largo, almibarado y concentrado.
Viticultura Vino licoroso elaborado con Chardonnay según la antigua y tradicional receta de la finca. Los viñedos de L’Étoile se encuentran entre escarpadas lomas rodeados de vegetación y arbolado. Sus suelos son principalmente calizos, con mucho fósil marino, entre ellos las estrellas marinas, por ello el nombre de la denominación, L’Étoile significa estrella en francés, y dan esa particularidad a los vinos de la denominación.
Vinificación El mosto se obtiene por presion. Antes de que comience la fermentación, este mosto se calienta (con madera) en un caldero y se reduce. Esta reducción es larga, será un tercio del volumen. El jugo de uva concentrado tiene un color muy ámbar, también es muy almibarado. Después se mezcla con aguardiente de orujo para obtener un licor con un volumen del 18%. Este vino licoroso es una receta de la finca y se envejecerá unos años más en barriles donde terminará de refinarse.
Temperatura de servicio 10°C - 12°C
Alcohol 18
Sugerencia de acompañamiento Aperitivos y postres con chocolate.
Tipo de agricultura Tradicional
Tipo de Uva Chardonnay.
Consumir preferentemente en 2020 - 2030

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