Domaine de Montille, Bourgogne 2018 Tinto - 0,75L

Eco
Domaine de Montille, Bourgogne 2018

Domaine de Montille, Bourgogne 2018 Es una introducción tanto a la Borgoña como al Dominio. Listo para ser bebido incluso en su absoluta juventud, refleja la calidad y el prestigio del Domaine en su pureza, autenticidad y elegancia.

Este tinto regional de Borgoña, compuesto por un total de 3,28 hectáreas, procede de u...

Domaine de Montille, Bourgogne 2018 Es una introducción tanto a la Borgoña como al Dominio. Listo para ser bebido incluso en su absoluta juventud, refleja la calidad y el prestigio del Domaine en su pureza, autenticidad y elegancia.

Este tinto regional de Borgoña, compuesto por un total de 3,28 hectáreas, procede de un viñedo de Volnay en el lugar llamado "Les Longbois" y de varios viñedos en Puligny-Montrachet.

El Domaine de Montille es conocido como uno de los mejores dominios de Borgoña. Mientras que el origen del Dominio se remonta a 1730 aproximadamente, la historia moderna del dominio comenzó en 1947, cuando Hubert de Montille comenzó a hacer los vinos del dominio a la edad de 17 años. Con el paso de los años y mediante cuidadosas adquisiciones, el dominio adquirió cada vez más viñedos de primera calidad en toda la Côte d'Or.

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1,75 ptos

Ficha Técnica

Aroma Aroma vigoroso a fruta de mora y frambuesa.
Sabor Firme en paladar y estructurado en la entrada, con una acidez moderada.
Final Granulosidad agradable.
Viticultura 100% Pinot Noir. Este tinto regional de Borgoña, compuesto por un total de 3,28 hectáreas, procede de un viñedo de Volnay en el lugar llamado "Les Longbois" y de varios viñedos en Puligny-Montrachet. Sorprendente y agradable, es la salinidad presente en los blancos, y también en los tintos, que es bastante rara. El equilibrio entre la fruta y la estructura permite trabajar con altos porcentajes de racimo entero para muchas cuvées.
Vinificación Los vinos se someten a una larga crianza, fermentación maloláctica tardía y a menudo se embotellan sin filtración ni clarificación. Estos vinos se elaboran con un enfoque artesanal y no pueden ser más diferentes a los que se producen en masa, con todos los esfuerzos para producir la fruta más madura, equilibrada y sana. La vinificación consiste entonces en comprender las características de la añada y la identidad de los distintos terruños y trabajar en consecuencia con una mínima intervención.
Temperatura de servicio 14°C - 16°C
Alcohol 13,5
Sugerencia de acompañamiento Pastas, aves de caza y pescados.
Tipo de agricultura Bio/Eco
Tipo de Uva Pinot Noir.
Consumir preferentemente en 2021 - 2025

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