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Domaine de Montille Corton-Charlemagne 2017 Blanco - 0,75L

Parker
Parker 93
Bio
Domaine de Montille Corton-Charlemagne 2017

Domaine de Montille Corton-Charlemagne 2017 es distinguido e imperial. El ataque es franco, directo y casi masculino. La sensación en la boca es poderosa, profunda, llenadora y rica pero altamente estructurada. Impresiona por su densidad y su elegancia. 

Adquirida en 2004, esta parcela Grand Cru de 1,...

Domaine de Montille Corton-Charlemagne 2017 es distinguido e imperial. El ataque es franco, directo y casi masculino. La sensación en la boca es poderosa, profunda, llenadora y rica pero altamente estructurada. Impresiona por su densidad y su elegancia. 

Adquirida en 2004, esta parcela Grand Cru de 1,02 hectáreas fue plantada en ese momento a Pinot Noir bajo el nombre de Corton "Pougets". Les pareció que el suelo, compuesto de marga amarilla con arcilla de color marrón claro y pequeñas gravas era un suelo mejor adaptado a la producción de grandes vinos blancos.

"Corton" viene de "Cort is Ottoni", el dominio real de Otton el Grande, nieto de Carlomagno que se convirtió en Otton el Primero, Rey de Alemania y Francia después de su coronación en 936 en Aix-la-Chapelle. Se dice que Carlomagno dio este vasto viñedo a la abadía de Saint Antoche de Saulieu en 775. Los monjes decidieron llamar al viñedo "Carlomagno" para agradecer a su benefactor.

El Domaine de Montille es conocido como uno de los mejores dominios de Borgoña. Mientras que el origen del Dominio se remonta a 1730 aproximadamente, la historia moderna del dominio comenzó en 1947, cuando Hubert de Montille comenzó a hacer los vinos del dominio a la edad de 17 años. Con el paso de los años y mediante cuidadosas adquisiciones, el dominio adquirió cada vez más viñedos de primera calidad en toda la Côte d'Or.

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Ficha Técnica

Aroma Bouquet vivaz y tenso con cáscara de naranja y aromas de yuzu japonés que brotan de la copa.
Sabor El paladar está bien equilibrado con una fina acidez, bastante tensa para un Corton-Charlemagne, pero tiene un equilibrio impresionante.
Final Final picante.
Viticultura Adquirida en 2004, esta parcela de 1,02 hectáreas fue plantada en ese momento a Pinot Noir bajo el nombre de Corton "Pougets". Les pareció que el suelo, compuesto de marga amarilla con arcilla de color marrón claro y pequeñas gravas era un suelo mejor adaptado a la producción de grandes vinos blancos. En 2005 se tomó la decisión de injertar con Chardonnay en la parte alta del viñedo de 35 años de edad. La parte inferior y más antigua fue arrancada y replantada. Añada 2017: La primavera de 2017 concentró el frío en las parcelas bajas, lo que significó que la mayoría de los viñadores perdieron brotes en sus parcelas de Bourgogne o incluso de Aligoté. La pérdida se considera generalmente aceptable en comparación con la pérdida de fruta en las denominaciones de origen de los pueblos o primer cru. Es una gran añada, cristalizada, de hermosa complejidad aromática, mezclada con espino, flores blancas y cítricos. La cosecha temprana, comenzó el 29 de septiembre, así que pudieron disfrutar de la frescura y la tensión de la vendimia. La textura es fluida, las bocas son grandes, profundas y salinas. Está más cerca de 2014 y 2007. Lo que es sorprendente y agradable, es la salinidad presente en los blancos, y también en los tintos, que es bastante rara. El equilibrio entre la fruta y la estructura permitió trabajar con altos porcentajes de racimo entero para muchas cuvées.
Temperatura de servicio El 2017 Corton-Charlemagne Grand Cru viene de Les Pougets y madura en poco menos del 30% de roble nuevo. Los vinos se someten a una larga crianza, fermentación maloláctica tardía y a menudo se embotellan sin filtración ni clarificación. Estos vinos se elaboran con un enfoque artesanal y no pueden ser más diferentes a los que se producen en masa, con todos los esfuerzos para producir la fruta más madura, equilibrada y sana. La vinificación consiste entonces en comprender las características de la añada y la identidad de los distintos terruños y trabajar en consecuencia con una mínima intervención.
Alcohol 13
Sugerencia de acompañamiento Pastas con crema, ensaladas, carnes blancas y embutidos.
Tipo de agricultura Biodinámica
Tipo de Uva Chardonnay.
Consumir preferentemente en 2020 - 2035

Nota Expertos (1)

Parker
93

"The 2017 Corton-Charlemagne Grand Cru is performing well from bottle, revealing scents of green orchard fruit, white flowers, fresh pastry and toasted almonds. Medium to full-bodied, textural and succulent, it's lively and precise, concluding with a delicately chalky finish."

 

William Kelley
Febrero 2020

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La bodega: Domaine De Montille