Domaine de Montille, Le Clos du Château 2018 Blanco - 0,75L

Eco
Domaine de Montille, Le Clos du Château 2018

Desde el viñedo hasta la bodega, Le Clos du Château 2018 es un Bourgogne Blanc excepcional que honra su origen y ubicación. Una nariz expresiva mezcla notas de fruta de huerta blanca y amarilla con sabores suaves, picantes e intensos que poseen un discreto toque de mineralidad en el acabado bien complejo y pe...

Desde el viñedo hasta la bodega, Le Clos du Château 2018 es un Bourgogne Blanc excepcional que honra su origen y ubicación. Una nariz expresiva mezcla notas de fruta de huerta blanca y amarilla con sabores suaves, picantes e intensos que poseen un discreto toque de mineralidad en el acabado bien complejo y persistente.

"Le Clos du Château" es esencialmente un viñedo de aproximadamente 5 has. que se encuentra frente al Château de Puligny y está totalmente cerrado por muros. Clasificado como AOC Bourgogne, este viñedo está notablemente bien situado en el pueblo, en el límite de los viñedos de Puligny-Montrachet. El suelo profundo, compuesto de limo y arcilla, le da al vino una encantadora generosidad.

El Domaine de Montille es conocido como uno de los mejores dominios de Borgoña. Mientras que el origen del Dominio se remonta a 1730 aproximadamente, la historia moderna del dominio comenzó en 1947, cuando Hubert de Montille comenzó a hacer los vinos del dominio a la edad de 17 años. Con el paso de los años y mediante cuidadosas adquisiciones, el dominio adquirió cada vez más viñedos de primera calidad en toda la Côte d'Or.

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1,75 ptos

Ficha Técnica

Aroma Una nariz expresiva mezcla notas de fruta de huerta blanca y amarilla.
Sabor Sabores suaves, picantes e intensos que poseen un discreto toque de mineralidad en el acabado.
Final Complejo y persistente que es siempre tan suavemente austero.
Viticultura 100% Chardonnay del viñedo amurallado justo frente al Château dentro del pueblo de Puligny-Montrachet, este Borgoña Blanco de alto rendimiento es estelar año tras año. "Le Clos du Château" es esencialmente un viñedo de aproximadamente cinco hectáreas clasificado como AOC Bourgogne. El suelo profundo, compuesto de limo y arcilla, le da al vino una encantadora generosidad.
Vinificación Le Clos du Château 2017 madura en sólo un 5% de barricas nuevas de 600 y 500 litros. Los vinos se someten a una larga crianza, fermentación maloláctica tardía y a menudo se embotellan sin filtración ni clarificación. Estos vinos se elaboran con un enfoque artesanal y no pueden ser más diferentes a los que se producen en masa, con todos los esfuerzos para producir la fruta más madura, equilibrada y sana. La vinificación consiste entonces en comprender las características de la añada y la identidad de los distintos terruños y trabajar en consecuencia con una mínima intervención.
Temperatura de servicio 10ºC - 12ºC
Alcohol 13
Sugerencia de acompañamiento Pescado azul, pasta y quesos tiernos.
Tipo de agricultura Bio/Eco
Tipo de Uva Pinot Noir.
Consumir preferentemente en 2021 - 2028

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