Domaine de Montille, Les Perrières 2018 Blanco - 0,75L

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Parker 91-93
Eco
Domaine de Montille, Les Perrières 2018

La parcela de 0,45 hectáreas de Meursault "Les Perrières" está situada en la parte superior del Cru y da vinos densos y verticales, como Les Perrières 2018, que nos ofrece aromas de bayas oscuras, chocolate para hornear y especias, un vino de cuerpo medio a completo, rico pero vivo, goloso y envolvente.

Entre los Prem...

La parcela de 0,45 hectáreas de Meursault "Les Perrières" está situada en la parte superior del Cru y da vinos densos y verticales, como Les Perrières 2018, que nos ofrece aromas de bayas oscuras, chocolate para hornear y especias, un vino de cuerpo medio a completo, rico pero vivo, goloso y envolvente.

Entre los Premier Crus de Mersault, algunos son considerados "Grand" Premier Crus, como "Charmes" o"Genevrières". "Les Perrières" es el viñedo que más a menudo se promociona como el candidato natural para un posible ascenso a Grand Cru.

Este terruño está lleno de rocas calizas que dan al vino una notable mineralidad, más que todos los otros Premier Crus de Meursault. De hecho, en este punto, el vino se asemeja a los grandes vinos de Puligny, el pueblo vecino a este viñedo.

El Domaine de Montille es conocido como uno de los mejores dominios de Borgoña. Mientras que el origen del Dominio se remonta a 1730 aproximadamente, la historia moderna del dominio comenzó en 1947, cuando Hubert de Montille comenzó a hacer los vinos del dominio a la edad de 17 años. Con el paso de los años y mediante cuidadosas adquisiciones, el dominio adquirió cada vez más viñedos de primera calidad en toda la Côte d'Or.

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8,00 ptos

Ficha Técnica

Aroma Aromas de bayas oscuras, chocolate para hornear y especias.
Sabor Un vino de cuerpo medio a completo, rico pero vivo, goloso y envolvente.
Final Carácter mineral.
Viticultura La parcela de 0,45 hectáreas de Meursault "Les Perrières" está situada en la parte superior del cru y da vinos densos y verticales. El término "Perrières" evoca rocas y canteras. Este terruño está lleno de rocas calizas que dan al vino una notable mineralidad, más que todos los otros Premier Crus de Meursault. De hecho, en este punto, el vino se asemeja a los grandes vinos de Puligny, el pueblo vecino a este viñedo. Entre los Premier Crus de Mersault, algunos son considerados "Grand" Premier Crus, como "Charmes" y "Genevrières". "Les Perrières" es el viñedo que más a menudo se promociona como el candidato natural para un posible ascenso a Grand Cru. Lo que es sorprendente y agradable, es la salinidad presente en los blancos, y también en los tintos, que es bastante rara.
Vinificación Los vinos se someten a una larga crianza, fermentación maloláctica tardía y a menudo se embotellan sin filtración ni clarificación. Estos vinos se elaboran con un enfoque artesanal y no pueden ser más diferentes a los que se producen en masa, con todos los esfuerzos para producir la fruta más madura, equilibrada y sana. La vinificación consiste entonces en comprender las características de la añada y la identidad de los distintos terruños y trabajar en consecuencia con una mínima intervención.
Temperatura de servicio 14ºC - 16ºC
Alcohol 13
Sugerencia de acompañamiento Pasta, marisco y pescados.
Tipo de agricultura Bio/Eco
Tipo de Uva Chardonnay.
Consumir preferentemente en 2021 - 2030

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