Domaine de Montille, Saint Christophe, 2017 Blanco - 0,75L

Eco
Domaine de Montille, Saint Christophe, 2017

Domaine de Montille, Saint Christophe, 2017 es un monovarietal con Chardonnay de los terroirs de Casse-Tête, Les Petits Charrons (ambos del Château de Puligny) y Narvaux du Dessous (de De Montille). Estos tres terruños están situados ende Meursault. Una añada con mucha madurez en la fruta, junto con una excelente tensión y pe...

Domaine de Montille, Saint Christophe, 2017 es un monovarietal con Chardonnay de los terroirs de Casse-Tête, Les Petits Charrons (ambos del Château de Puligny) y Narvaux du Dessous (de De Montille). Estos tres terruños están situados ende Meursault. Una añada con mucha madurez en la fruta, junto con una excelente tensión y persistencia.

El Domaine de Montille es conocido como uno de los mejores dominios de Borgoña. Mientras que el origen del Dominio se remonta a 1730 aproximadamente, la historia moderna del dominio comenzó en 1947, cuando Hubert de Montille comenzó a hacer los vinos del dominio a la edad de 17 años. Con el paso de los años y mediante cuidadosas adquisiciones, el dominio adquirió cada vez más viñedos de primera calidad en toda la Côte d'Or.

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Ficha Técnica

Aroma Aromas de manzana verde, limón, pomelo, pera, acacia, frutas tropicales y caramelo.
Sabor Acidez brillante. Notas de mantequilla, azúcar caramelizad y coco.
Final Final largo y fino.
Viticultura Elaborado con Chardonnay de los terroirs de Casse-Tête, Les Petits Charrons (ambos del Château de Puligny) y Narvaux du Dessous (de De Montille). Estos tres terruños están perfectamente situados en medio de la ladera de Meursault, también conocida como la Montaña de San Cristóbal. Añada 2017: más de madurez en la fruta, junto con una excelente tensión y persistencia. Se utilizó un poco menos de fermentación de racimos enteros ya que Brian sintió que los tallos y la fruta no estaban tan maduros como en las cosechas más ricas.
Vinificación Se utilizó un poco menos de fermentación de racimos enteros ya que Brian sintió que los tallos y la fruta no estaban tan maduros como en las cosechas más ricas. 20% de roble nuevo.
Temperatura de servicio 10ºC - 12ºC
Alcohol 13
Sugerencia de acompañamiento Pescados grillados y ahumados, mariscos, carnes blancas, platos vegetarianos, pastas y carnes de aves con salsas.
Tipo de agricultura Bio/Eco
Tipo de Uva Chardonnay.
Consumir preferentemente en 2020 - 2030

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