Domaine de Rapatel, Cuvée Gitane 2012 Tinto - 0,75L

Domaine de Rapatel, Cuvée Gitane 2012

La Cuvée Gitane 2012 de Domaine de Rapatel está elaborado por Gérard Eyraud. Fruta profunda en nariz, terroso, funky y divertido.

Elaborado con uvas de Cariñena, Garnacha, Monastrell y Syrah de un terroir situado en una superficie de 30 ha ubicado en Languedoc, entre ...

La Cuvée Gitane 2012 de Domaine de Rapatel está elaborado por Gérard Eyraud. Fruta profunda en nariz, terroso, funky y divertido.

Elaborado con uvas de Cariñena, Garnacha, Monastrell y Syrah de un terroir situado en una superficie de 30 ha ubicado en Languedoc, entre la ciudad de Nîmes y la de Arles, a las puertas del Parque Nacional de la Camarga.

Domaine de Rapatel fue creado en 1905 por Louis Guiot, el abuelo de Gérard Eyraud que producía vino y criaba corderos en una antigua granja del monasterio. Louis decidió mantener su nombre, Rapatel, que significa "sol cálido" en lengua catalana. La finca de Gérard Eyraud se encuentra a las puertas de la Camarga, entre Nîmes la romaine y Arles la blanche. Secadas por el Mistral y calentadas por el sol mediterráneo, las uvas de la finca Rapatel ofrecen una gran madurez en este terruño de virtudes minerales.

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1,15 ptos

Ficha Técnica

Aroma Muy perfumado y cárnico. Aromas a flores silvestres, frutos rojos, especias mediterráneas y mineralidad.
Sabor Tiene un boca sabrosa y primaria, con un paso que incluso podríamos describir como cárnico. El tanino agarra y hace salivar. Muy poca sensación alcohólica.
Final Terroso, funky y divertido.
Viticultura Elaborado con uvas de Cariñena, Garnacha, Monastrell y Syrah. Terroir situado en una superficie de 30 ha ubicado en Languedoc, entre la ciudad de Nîmes y la de Arles, a las puertas del Parque Nacional de la Camarga. Con exposición norte/sur/este/oeste y suelos de arenisca, guijarros grandes y caliza-arcilla. La edad de las vides es de 30-60 años de edad, con un rendimiento de 20 hl por hectárea. El trabajo del suelo se lleva a cabo sin pesticidas y sin fertilizantes químicos. Sólo se utilizan productos ecológicos para prevenir y curar las viñas (estiércol de ortiga, suero de oveja, decocción de cola de caballo se rocían en las viñas). La poda de las viñas se realiza mediante los cortes "Cordons de Royat" o "Gobelet" para mejorar la calidad de los vinos y no el volumen de uva producido. De diciembre a marzo, las maderas se cortan, se trituran y se dejan en la base de las viñas para alimentar el suelo aportando humus natural.
Vinificación Cada parcela se procesa por separado . Los vinos tintos y los vinos blancos también se procesan de manera diferente, pero todos con levaduras naturales. Los vinos no se filtran, sin azúcares ni azufre añadidos . No se utilizan barricas de roble, se fermentan y evolucionan en depósitos de fibra de vidrio o de hormigón durante 3 a 5 años antes de ser embotellados, una vez que Gérard Eyraud esté satisfecho con su evolución.
Temperatura de servicio 16ºC - 18ºC
Alcohol 13,9
Sugerencia de acompañamiento Cassoulet, Boeuf bourguignon, gallo al vino, magret de pato.
Tipo de agricultura Tradicional
Tipo de Uva Cariñena, Garnacha, Monastrell, Syrah.
Consumir preferentemente en 2021 - 2025

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