Domaine des 13 Lunes, La mise en Abymes 2018 Blanco - 0,75L

Bio
Domaine des 13 Lunes, La mise en Abymes 2018

La mise en Abymes 2018 es un vino de estilo elegante, delgado pero persistente, con cierta profundidad, un final muy bueno, elegantemente jugoso y mineral. Te hará feliz.

Elaborado con 100% Jacquère de viñedos en las laderas del parque natural de Chartreuse, entre 450...

La mise en Abymes 2018 es un vino de estilo elegante, delgado pero persistente, con cierta profundidad, un final muy bueno, elegantemente jugoso y mineral. Te hará feliz.

Elaborado con 100% Jacquère de viñedos en las laderas del parque natural de Chartreuse, entre 450 y 500 metros sobre el nivel del mar. Los suelos son predominantes en arcilla y piedra caliza y trabajados en biodinámica. Los vinos de Saboya se producen en los departamentos de Saboya y Alta Saboya con una pequeña porción de la denominación Seyssel en el Ain.

Situados en los Alpes, entre Isère y Saboya, los viñedos de Domaine des 13 Lunes florecen en las laderas del Parque Natural de la Chartreuse. El terruño es el resultado de una importante pendiente de pedregales en el siglo XIII que ofrece una rara variedad de suelo al pie del Mont Granier. El Domaine es dirigido por Sylvain Liotard y se gestiona en agricultura ecológica y biodinámica con certificación ecológica y DEMETER para los vinos de 2020.

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0,72 ptos

Ficha Técnica

Aroma Se muestra fresco en aromas de fruta de hueso ciertamente madura, algo de citricos con un fondo floral y a hierba seca.
Sabor Es un vino seco, mineral y salino. Con una entrada fresca, sápido y de cuerpo medio con cierta ligereza.
Final Fresco, mineral y apetecible.
Viticultura Elaborado con las variedad Jacquère 100% de viñedos en las laderas del parque natural de Chartreuse, entre 450 y 500 metros sobre el nivel del mar. Los suelos son predominantes en arcilla y piedra caliza y trabajados en biodinámica.
Vinificación Vendimia manual con selección de racimos en la viña y en la bodega, con despalillado parcial, fermentación espontánea y procesos naturales.
Temperatura de servicio 10ºC - 12ºC
Alcohol 11,5
Sugerencia de acompañamiento Tartiflette.
Tipo de agricultura Biodinámica
Tipo de Uva Jacquère.
Consumir preferentemente en 2021 - 2023

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