Domaine des Terres Promises, La Chance Rosé, 2018 Rosado - 0,75L

Domaine des Terres Promises, La Chance Rosé, 2018

Anteriormente comprometido por la política, Jean-Christophe Comor tiró la toalla en 2004 y ahora usa esa pasión para crear Domaine des Terre Promises. Su nueva vida comenzó en Roquebrussanne, ubicada en las estribaciones del Macizo de la Sainte Baume, limpiando la tierra, cortando ...

Anteriormente comprometido por la política, Jean-Christophe Comor tiró la toalla en 2004 y ahora usa esa pasión para crear Domaine des Terre Promises. Su nueva vida comenzó en Roquebrussanne, ubicada en las estribaciones del Macizo de la Sainte Baume, limpiando la tierra, cortando olivos, robles silvestres, escobas u otros arbustos pequeños para convertir la tierra en un lugar totalmente orgánico.

Digno del Bandol más grande, La Chance Rosé 2018 de Jean-Christophe Comor se beneficia de la misma atención que el resto del dominio. Cultivado y vinificado de forma natural, expresa toda la complejidad y elegancia de su terruño.

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1,12 ptos

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Ficha Técnica

Aroma Aromas a fresa y agua de rosas, olor a delicias turcas, especias dulces, olor a hinojo y brezo.
Sabor Jugoso pero ligero y fresco al gusto. Cierta concentración de dulzura de la fruta, pero un crujido de acidez mineral y un ligero riff de taninos ayuda a que el vino se enjuague y se endurezca.
Final Final muy agradable.
Viticultura Mourvedre 25%, Grenache 50% y Cinsaul 25% de cepas ubicadas en las estribaciones del Macizo de la Sainte Baume. Recolección manual, uso de levaduras ambientales, y sin añadir sulfitos.
Vinificación Después de una corta maceración y una vinificación bajo las estrellas, se crió en tanques de inox.
Temperatura de servicio 11ºC
Alcohol 12.0
Sugerencia de acompañamiento Platos de pescado y vegetarianos.
Tipo de Uva Grenache, Cinsault, Mourvèdre.
Bio No
Consumir preferentemente en 2019 - 2024