Domaine Didier Dagueneau, Silex, 2017 Blanco - 0,75L

Domaine Didier Dagueneau, Silex, 2017

¡Unidades limitadas! Máximo 2 botellas por cliente

Nueva añada 2017 del cuvée Silex, cuyo nombre procede del tipo de suelo silicio de Saint-Andelain. Silex 2017 es la máxima expresión de la elegancia y carácter mineral, verdaderamente "ahumado", del reino de la Cabern...

¡Unidades limitadas! Máximo 2 botellas por cliente

Nueva añada 2017 del cuvée Silex, cuyo nombre procede del tipo de suelo silicio de Saint-Andelain. Silex 2017 es la máxima expresión de la elegancia y carácter mineral, verdaderamente "ahumado", del reino de la Cabernet Sauvignon: Pouilly Fumé.  

Un blanco a la vez viril y seductor, que sugiere una larga guarda en bodega.

Didier Dagueneau se ha consagrado como el gran maestro en este tipo de vinos, con un gran dominio del trabajo en el viñedo, las vinificaciones y la crianza. 

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6,95 ptos

Ficha Técnica

Aroma Nariz intensa y en capas con aromas de limón, lima y cáscara de naranja, así como algunas notas ahumadas.
Sabor Paso por boca generoso con sabores complejos de melocotón blanco, frutas de huerta, grosella, humo y un encantador carácter mineral salino intenso.
Final Completamente maduro y denso en el final.
Viticultura Elaborado 100% con cepas de Sauvignon Blanc, que crecen en un suelo con alto contenido de pizarra y pedernal (silex). Este vino se produce sólo en los suelos ricos en sílex de las laderas orientadas al norte de la colina de Saint-Andélain. Las vides aquí, en su mayoría, tienen entre 35 y 65 años de edad, y los rendimientos se mantienen más bajos que en la mayoría de los otros viñedos.
Vinificación Vendimia manual. Despalillado. Largas crianza sobre lías en grandes tinas de madera durante 12 meses.
Temperatura de servicio 10ºC - 12ºC
Alcohol 13
Sugerencia de acompañamiento Ideal almejas, ostras, bogavante, percebes y pescados blancos.
Tipo de agricultura Tradicional
Tipo de Uva Sauvignon Blanc.
Consumir preferentemente en 2020 - 2026

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