Domaine Dugat-Py, Cœur de Roy Très Vieilles Vignes 2018 Tinto - 0,75L

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Domaine Dugat-Py, Cœur de Roy Très Vieilles Vignes 2018

Cœur de Roy Très Vieilles Vignes 2018 del Domaine Dugat-Py es un vino tinto que en nariz presenta un profundo bouquet de peonías, bayas silvestres, cerezas y tierra arcillosa. Con cuerpo, con capas y multidimensional, dotado de verdadera textura y amplitud en el paladar medio. Musculoso y concentrado con ácid...

Cœur de Roy Très Vieilles Vignes 2018 del Domaine Dugat-Py es un vino tinto que en nariz presenta un profundo bouquet de peonías, bayas silvestres, cerezas y tierra arcillosa. Con cuerpo, con capas y multidimensional, dotado de verdadera textura y amplitud en el paladar medio. Musculoso y concentrado con ácidos vivos y taninos refinados aunque abundantes.

Elaborado al 100% con uva Pinot Noir de viñas de entre 50 y 99 años de edad, incluida una parcela plantada en 1910, con suelos de arcilla y piedra caliza, ubicados en Gevrey-Chambertin.

La familia Dugat ha sido viticultora de la denominación Gevrey-Chambertin desde principios del siglo XVII. Bernard Dugat y su hijo, Loîc son la 12ª y 13ª generación que explota el conocimiento único de la elaboración del vino y el trabajo de la viña, adquirido a lo largo de cuatro siglos. Dugat-Py es un Gevrey-Chambertin Domaine de clase alta que se ha destacado en los últimos 10 años. Fue dirigido durante muchos años por Pierre Dugat. Ahora está dirigido por su hijo Bernard, reconocido como uno de los enólogos más astutos de la Côte.

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7,75 ptos

Ficha Técnica

Aroma Profundo bouquet de peonías, bayas silvestres, cerezas y tierra arcillosa.
Sabor Con cuerpo, con capas y multidimensional, dotado de verdadera textura y amplitud en el paladar medio. Musculoso y concentrado.
Final Ácidos vivos y taninos refinados aunque abundantes.
Viticultura Elaborado al 100% con uva Pinot Noir de viñas de entre 50 y 99 años de edad, incluida una parcela plantada en 1910, con suelos de arcilla y piedra caliza, ubicados en Gevrey-Chambertin. El tratamiento de los viñedos se realiza sólo con preparados ecológicos desde 1999.
Vinificación El vino se elabora de forma tradicional. Envejecido de 16 a 18 meses en barricas de roble, 80% de las cuales son nuevas. Sin filtrar. La producción anual es de 4500 a 5100 botellas.
Temperatura de servicio 16°C
Alcohol 13
Sugerencia de acompañamiento Bœuf Bourguignon, caracoles, huevos en meurette.
Tipo de agricultura Bio/Eco
Tipo de Uva Pinot Noir.
Consumir preferentemente en 2021 - 2048

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