Domaine Elodie Roy, Hautes Côtes de Beaune 2019 Blanco - 0,75L

Domaine Elodie Roy, Hautes Côtes de Beaune 2019

Este Bourgoge Hautes Côtes de Beaune 2019 está elaborado con cepas de Chardonnay de 30 años aproximadamente que plantaron el padre y abuerlo de Elodie Roy. Olores dulzones, como a miel y notas de avellanas ligeramente asadas. En boca presenta un marcado sabor afrutado. Fresco y con agradable acidez.

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Este Bourgoge Hautes Côtes de Beaune 2019 está elaborado con cepas de Chardonnay de 30 años aproximadamente que plantaron el padre y abuerlo de Elodie Roy. Olores dulzones, como a miel y notas de avellanas ligeramente asadas. En boca presenta un marcado sabor afrutado. Fresco y con agradable acidez.

Elaborado con uva Chardonnay al 100% de un viñedo de 0,4 hectáreas plantado durante la década del los 90, con orientación este, en pendiente suave y suelo arcilloso-calcáreo.

Después de trabajar durante 11 años en el Domaine Anne Gros en Vosne-Romanée, (en la Côte de Nuits), Elodie Roy decide regresar a su tierra natal, Maranges, para hacerse cargo del viñedo familiar plantados por su padre y abuelo.

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1,10 ptos

Ficha Técnica

Aroma Olores dulzones, como a miel y notas de avellanas ligeramente asadas.
Sabor En boca presenta un marcado sabor afrutado.
Final Fresco y con agradable acidez.
Viticultura Elaborado con uva Chardonnay al 100% de un viñedo de 0,4 hectáreas plantado durante la década del los 90, con orientación este, en pendiente suave y suelo arcilloso-calcáreo.
Vinificación La vendimia se realiza de forma manual. Fermenta en depósitos de acero inoxidable y su crianza en barricas de roble francés de 228 litros. El trasiego se efectua en tanques de acero inoxidable durante 2 meses.
Temperatura de servicio 10ºC - 12ºC
Alcohol 12,5
Sugerencia de acompañamiento Casa bien con una fideuá y arroces.
Tipo de agricultura Tradicional
Tipo de Uva Chardonnay.
Consumir preferentemente en 2021 - 2027

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