Domaine Eugénie, Clos Vougeot Grand Cru, 2014 Tinto - 0,75L

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Domaine Eugénie, Clos Vougeot Grand Cru, 2014

Clos Vougeot Grand Cru 2014 sorprende por su elegante sencillez, conservando una estructura sólida y homogénea. Elaborado a partir de una mezcla de uvas despalilladas y uvas enteras de la variedad Pinot Noir.

En Domaine d'Eugénie el respeto de la biodiversidad vegetal y la particularidad de los suelos...

En Domaine d'Eugénie el respeto de la biodiversidad vegetal y la particularidad de los suelos son las consignas de Domaine d'Eugénie. De este modo, se da especial atención a la vid y se requiere paciencia en la elaboración del vino para producir vinos de finura sin igual. En un suelo excepcional en la parte superior de la colina Clos Vougeot Domaine d'Eugénie se encuentran las vides de más de sesenta años que se revelan en un vino poderoso pero bien equilibrado.

Ficha Técnica

Domaine Eugénie, Clos Vougeot Grand Cru, 2014
Aroma	Ligeros aromas de grosellas, moras y frambuesas.
Sabor	Notas tostadas y frutos secos se mezclan con pieles.
Final	Final muy largo.
Viticultura	Elaborado con 100% Pinot Noir. La gran parcela de 1,37 ha se encuentra en la parte superior de la colina, a pocos pasos del Chateau. Las viñas tienen alrededor de 60 años. El suelo es calizo-arcilloso en la parte superior y limoso-arcilloso con piedra caliza en la parte inferior de la parcela. Esta combinación es muy interesante y complementaria. Este último proporciona la estructrua tánica y la longitud complementada con la otra parte más aromática.
Vinificación	Los vinos se someten a una maceración en frío antes de la fermentación alcohólica y la extracción suave de los hollejos. El envejecimiento sigue durante 12 meses para los "villages" y 15 meses para el Premier y Grand Crus.
Temperatura de servicio	16ºC
Alcohol	13
Sugerencia de acompañamiento	Caza de pluma, caza mayor al horno, cocido, confit de pato.
Tipo de agricultura	Bio/Eco
Tipo de Uva	Pinot Noir.
Consumir preferentemente en	2020 - 2026

Nota Expertos (1)

Parker

"Tasted blind at the Burgfest 2014 tasting, the 2014 Clos Vougeot Grand Cru from Domaine d'Eugenie certainly has one of the more sophisticated and nuanced aromatics among its peers: pure red fruit, mineral, neatly integrated oak, just a hint of rose petal emerging with time. The palate is medium-bodied with a sweet, seductive core of red fruit. It is silky in texture and the acidity well judged with a caressing finish, although it begins to pall after a while and just feels as if it needs another trick up its sleeve. It starts really promising, up there with Etienne Grivot's Clos de Vougeot, but then does not follow through. That said, it is still a very commendable wine. Tasted September 2017." Neal Martin Octubre 2017

"Tasted blind at the Burgfest 2014 tasting, the 2014 Clos Vougeot Grand Cru from Domaine d'Eugenie certainly has one of the more sophisticated and nuanced aromatics among its peers: pure red fruit, mineral, neatly integrated oak, just a hint of rose petal emerging with time. The palate is medium-bodied with a sweet, seductive core of red fruit. It is silky in texture and the acidity well judged with a caressing finish, although it begins to pall after a while and just feels as if it needs another trick up its sleeve. It starts really promising, up there with Etienne Grivot's Clos de Vougeot, but then does not follow through. That said, it is still a very commendable wine. Tasted September 2017."

Neal Martin
Octubre 2017

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