Domaine Fond Cyprès, Cypres des Corbieres, 2014 Tinto - 0,75L

Bio
Exclusivo Lavinia
Domaine Fond Cyprès, Cypres des Corbieres, 2014

En 1998, Lætitia y Rodolphe estaban realmente enamorados de este terreno de 18 hectáreas en Escales, cerca de Lézignan. En total, se necesitaron seis años de trabajo para hacer del Domaine Fond Cyprès un viñedo donde los vinos resuenan como un poema.

En 1998, Lætitia y Rodolphe estaban realmente enamorados de este terreno de 18 hectáreas en Escales, cerca de Lézignan. En total, se necesitaron seis años de trabajo para hacer del Domaine Fond Cyprès un viñedo donde los vinos resuenan como un poema.


Ficha Técnica

Aroma Aromas de frutas rojas bien maduras, chocolate, tabaco y cuero.
Sabor Acidez moderada, taninos suaves y aterciopelados, elegante y muy equilibrado.
Final Largo y persistente.
Viticultura Fond Cyprès se encuentra en el primer contrafuerte de Corbières. La Syrah procede de la Pinède, La Garnacha del Bosque Saint-Jaume y la Cariñena de Source Tous azul. Las vides están escalonadas en la ladera norte y ven el Minervois. También es una ladera muy ventosa hecha de marga azul .
Temperatura de servicio 15ºC
Alcohol 14
Sugerencia de acompañamiento Carnes rojas y aperitivos.
Tipo de agricultura Biodinámica
Tipo de Uva Syrah, Grenache, Carignan.
Consumir preferentemente en 2018 - 2024

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