Domaine Ganevat, Le P´tiot Roukin, 2017 Tinto - 0,75L

Bio
Domaine Ganevat, Le P´tiot Roukin, 2017

*Máximo 2 botellas por cliente

Jean-François Ganevat es un vigneron de culto en la región de Jura, una región montañosa ubicada entre la Borgoña y Suiza. Viñedos con diferentes altitudes, un clima fresco durante casi todo el año viñedos en...

*Máximo 2 botellas por cliente

Jean-François Ganevat es un vigneron de culto en la región de Jura, una región montañosa ubicada entre la Borgoña y Suiza. Viñedos con diferentes altitudes, un clima fresco durante casi todo el año viñedos en ladera a diferentes altitudes.

Le P'tiot Roukin 2017 está elaborado con Gamay (80%) y un pequeño porcentaje de Poulsard y otras variedades.

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1,12 ptos

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Ficha Técnica

Aroma Notas de fruta madura como cereza, frambuesas.
Sabor En boca es franco taninos presentes y muy equilibrados.
Final Final muy fresco y afrutado.
Viticultura El Gamay de los viñedos de Ganevat en Beaujolais se mezcla con diferentes uvas "antiguas" de la región de Jura para producir este nuevo cuvée. Todo bajo los parámetros de la viticultura biodinámica.
Vinificación Un vino de diferentes variedades de uva, vinificado de forma natural, levaduras autóctonas, sin pegar, sin filtrar, sin la adición de So2. Maceración semi-carbónica durante 20 días en tanques de inox.
Temperatura de servicio 16ºC
Alcohol 12.5
Sugerencia de acompañamiento Ideal con una tarta de patata y comté. También con carne de cerdo con verduras, embutidos y quesos poco curados.
Tipo de agricultura Biodinámica
Tipo de Uva Gamay, Poulsard, otras.
Consumir preferentemente en 2019 - 2026