Domaine Ganevat, Le Sa Vient D'où Blanc Blanco - 0,75L

Bio
Domaine Ganevat, Le Sa Vient D'où Blanc

*Máximo 1 botella por cliente

En solo unos años, Domaine Ganevat se ha convertido en el ícono de un Jura desinhibido, convencido del tamaño de sus terruños y libre para dejar que se expresen con sinceridad en vinos de identidad y elaborados a través de la viti...

*Máximo 1 botella por cliente

En solo unos años, Domaine Ganevat se ha convertido en el ícono de un Jura desinhibido, convencido del tamaño de sus terruños y libre para dejar que se expresen con sinceridad en vinos de identidad y elaborados a través de la viticultura orgánica o biodinámica.

Le Sa Vient D'où es el fruto de un matrimonio explosivo, combinando en su botella Savagnin, Viognier, Picpoul, Clairette, Grenache y Riesling en diferentes añadas. Un verdadero enigma de terroirs y aromas. Un vino complejo y grandioso.

 

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1,77 ptos

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Ficha Técnica

Aroma La complejidad del bouquet se establece por la simetría de la frescura de los cítricos frente a las cálidas fragancias florales.
Sabor El paladar es guiado por una mineralidad viva, salpicada en su corazón por la dulzura de miel.
Final El final está a la altura de la vendimia. Simplemente grandiosa.
Viticultura Mezcla de Savagnin, Viognier, Picpoul, Clairette, Grenache Blanc y Riesling de varias añadas.
Vinificación Fermentación con levaduras autóctonas, envejecidas en barricas de roble, parte del vino sous-voile y la otra parte con contacto prolongado con la piel. Después son mezcladas. Embotellado sin refinar, sin filtrar, y sin la adición de SO2.
Temperatura de servicio 10ºC
Alcohol 13.0
Sugerencia de acompañamiento Ideal con un tartar de salmón con limón. También combina muy bien con mariscos cocidos, caracoles y quesos poco curados.
Tipo de agricultura Biodinámica
Tipo de Uva Savagnin, Viognier, Clairette, Riesling.
Consumir preferentemente en 2019 - 2025