Domaine Georges Vernay, Chaillees de L'Enfer, 2016 Blanco - 0,75L

Domaine Georges Vernay, Chaillees de L'Enfer, 2016

94/100 Parker

El término "Chaillées" proviene del dialecto regional que significa "rocoso" y se refiere a las paredes de piedra seca que forman las terrazas de esta parcela. En tiempos pasados, a menudo se escuchaba a quienes lo atravesaban decir "En est à...

94/100 Parker

El término "Chaillées" proviene del dialecto regional que significa "rocoso" y se refiere a las paredes de piedra seca que forman las terrazas de esta parcela. En tiempos pasados, a menudo se escuchaba a quienes lo atravesaban decir "En est à l'Enfer" 'Estamos en el infierno', en referencia al intenso calor que hacia debido a exposición orientada al sur.

Opulento, con mucho cuerpo y aromático, es un vino notablemente equilibrado. Bien bebido, incluso en su juventud.

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4,95 ptos

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Ficha Técnica

Aroma Su complejo bouquet revela toques de fruta de hueso y albaricoque.
Sabor El paladar es muy mineral con un ligero efecto salino, sabores de albaricoque, durazno de vides y frutas exóticas.
Final El final deja un ligero y elegante amargor.
Viticultura 100% Viognier. 2 hectáreas de viñedos plantados en 1957 situados en suelos de granito orientado al sur-sureste, terrazas de biotita situadas en el corazón de la denominación de Condrieu. Los viñedos están situados en laderas empinadas imposibilitando el uso de máquinas para su mantenimiento. Por lo tanto, se mantienen manualmente sin el uso de herbicidas o insecticidas.
Vinificación Fermentación en barriles de 225 litros entre 4 y 5 semanas. Envejece en barricas de roble (25% nuevas) en sus lías finas durante entre 12 y 18 meses, con agitación regular de las lías.
Temperatura de servicio 10ºC
Alcohol 14.0
Sugerencia de acompañamiento Carnes blancas, mariscos, quesos suaves y comida tailandesa (Pad Thai)
Tipo de Uva Viognier.
Bio No
Consumir preferentemente en 2019 - 2026