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Domaine Georges Vernay, Chaillées de L'Enfer Blanc, 2016 Blanco - 0,75L

Parker
Parker 94
Domaine Georges Vernay, Chaillées de L'Enfer Blanc, 2016

El término "Chaillées" proviene del dialecto regional que significa "rocoso" y se refiere a las paredes de piedra seca que forman las terrazas de esta parcela. En tiempos pasados, a menudo se escuchaba a quienes lo atravesaban decir "En est à l'Enfer" 'Estamos en el infierno'...

El término "Chaillées" proviene del dialecto regional que significa "rocoso" y se refiere a las paredes de piedra seca que forman las terrazas de esta parcela. En tiempos pasados, a menudo se escuchaba a quienes lo atravesaban decir "En est à l'Enfer" 'Estamos en el infierno', en referencia al intenso calor que hacia debido a exposición orientada al sur.

Opulento, con mucho cuerpo y aromático, es un vino notablemente equilibrado. Bien bebido, incluso en su juventud.

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4,95 ptos

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Ficha Técnica

Aroma Su complejo bouquet revela toques de fruta de hueso y albaricoque.
Sabor El paladar es muy mineral con un ligero efecto salino, sabores de albaricoque, durazno de vides y frutas exóticas.
Final El final deja un ligero y elegante amargor.
Viticultura 100% Viognier. 2 hectáreas de viñedos plantados en 1957 situados en suelos de granito orientado al sur-sureste, terrazas de biotita situadas en el corazón de la denominación de Condrieu. Los viñedos están situados en laderas empinadas imposibilitando el uso de máquinas para su mantenimiento. Por lo tanto, se mantienen manualmente sin el uso de herbicidas o insecticidas.
Vinificación Fermentación en barriles de 225 litros entre 4 y 5 semanas. Envejece en barricas de roble (25% nuevas) en sus lías finas durante entre 12 y 18 meses, con agitación regular de las lías.
Temperatura de servicio 10ºC
Alcohol 13,5
Sugerencia de acompañamiento Carnes blancas, mariscos, quesos suaves y comida tailandesa (Pad Thai)
Tipo de agricultura Tradicional
Tipo de Uva Viognier.
Consumir preferentemente en 2019 - 2026

Nota Expertos (1)

Parker
94

"The 2016 Condrieu les Chaillees de l'Enfer spent 12 months in 25% new oak. It offers delicate, complex notes of toasted almond, orange blossom, apricot and pineapple. Medium to full-bodied, it's briny, fresh and long on the finish, with hints of crushed stone. This looks to have the ability to age several years, although there's certainly no need to delay gratification. Tasted twice (once blind), with consistent results."

Joe Czerwinski
Diciembre 2018

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La bodega: Domaine Georges Vernay