Domaine Gramenon, La Papesse 2019 Tinto - 0,75L

Bio
Domaine Gramenon, La Papesse 2019

La Papesse 2019 es muy vivo en aromas de fruta freca roja y negra, cerezas y grosella. Vino seco con un paso fresco, equilibrado y redondo con taninos presentes y definidos.

Elaborado con 100% Garnacha de viñedos viejos de unos 60 años ubicados a 350 m. sobre el nivel del mar en las pistas y la meseta de Gramenon en l...

La Papesse 2019 es muy vivo en aromas de fruta freca roja y negra, cerezas y grosella. Vino seco con un paso fresco, equilibrado y redondo con taninos presentes y definidos.

Elaborado con 100% Garnacha de viñedos viejos de unos 60 años ubicados a 350 m. sobre el nivel del mar en las pistas y la meseta de Gramenon en la ciudad de Montbrison sur Lez. Los suelos lo forman desde arcillas blanquecinas y margas hasta arenas y guijarros.

Domaine Gramenon ha resultado ser uno de los elaboradores más importantes del Ródano. Situado en el sector más norte de la parte meridional del valle, elabora sus vinos de singular carácter y gran expresión de terroir a partir de vendimias bien maduras, vinificados de la manera más natural, sin añadido de sulfuroso ni filtrados.

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1,52 ptos

Ficha Técnica

Aroma Muy vivo en aromas de fruta fresca roja y negra, cerezas y grosella. Con aromas acompotados de flores tipo lilas. Un final mineral y balsámico.
Sabor Vino seco con un paso fresco, equilibrado y redondo con taninos presentes y definidos.
Final Largo y apetecible.
Viticultura Elaborado con 100% Garnacha de viñedos viejos de unos 60 años ubicados a 350 m. sobre el nivel del mar en las pistas y la meseta de Gramenon en la ciudad de Montbrison sur Lez. Los suelos lo forman desde arcillas blanquecinas y margas hasta arenas y guijarros. La originalidad del terruño de Gramenon proviene de la barra de piedra caliza (sistema de mareas) anteriormente cubierta por el mar (86 millones de años). El empuje de los Alpes sacó capas de arena dejadas por las mareas, una importante presencia de piedra caliza, formando así una meseta de 550 m de ancho y beneficiándose de una ligera altitud, mientras que las arcillas fueron traídas por el río. Práctica total de la biodinámica con certificación Demeter.
Vinificación La vendimia es exclusivamente manual con una cuidadosa selección. Maceración de 15 días en cubas de cemento crudo. Vendimia parcialmente despalillada. Fermentación en levaduras autóctonas.No se utilizan equipos de molienda (bomba de tierra , tornillo sin fin). La uva se transporta mediante mesa vibratoria y cinta transportadora a los tanques de hormigón. Sulfitado solo y muy ligeramente después de la fermentación, en la maloláctica sólo si es necesario. Crianza de 12 meses en barricas de roble francés usadas.
Temperatura de servicio 16ºC - 18ºC
Alcohol 13,5
Sugerencia de acompañamiento Asados, lechazo, guisos de carne y legumbres.
Tipo de agricultura Biodinámica
Tipo de Uva Garnacha.
Consumir preferentemente en 2020 - 2029

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