Domaine Gramenon, Poignée de Raisins 2019 Tinto - 0,75L

Bio
Domaine Gramenon, Poignée de Raisins 2019

Poignée de Raisins 2019 es un vino natural con cuerpo, fruta y redondez. Acidez presente y gran carga frutal. Fresco, deseable y goloso.

Elaborado con 100% Garnacha de cepas jóvenes de 4 a 30 años ubicadas a 350 m. sobre el nivel del mar en las pistas y la meseta de Gramenon en la ciudad de Montbrison sur Lez. La orig...

Poignée de Raisins 2019 es un vino natural con cuerpo, fruta y redondez. Acidez presente y gran carga frutal. Fresco, deseable y goloso.

Elaborado con 100% Garnacha de cepas jóvenes de 4 a 30 años ubicadas a 350 m. sobre el nivel del mar en las pistas y la meseta de Gramenon en la ciudad de Montbrison sur Lez. La originalidad del terruño de Gramenon proviene de la barra de piedra caliza (sistema de mareas) anteriormente cubierta por el mar (86 millones de años).

Domaine Gramenon ha resultado ser uno de los elaboradores más importantes del Ródano. Situado en el sector más norte de la parte meridional del valle, elabora sus vinos de singular carácter y gran expresión de terroir a partir de vendimias bien maduras, vinificados de la manera más natural, sin añadido de sulfuroso ni filtrados.

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0,75 ptos

Ficha Técnica

Aroma Muy rico en aromas primarios, gran carga de fruta roja y negra fresca y algunos acompotados. Caramelo y notas de regaliz con un fondo de monte bajo.
Sabor Vino natural con cuerpo, fruta y redondez. Entrada fresca, con acidez presente y gran carga frutal.
Final Fresco, deseable y goloso.
Viticultura Elaborado con 100% Garnacha de cepas jóvenes de 4 a 30 años ubicadas a 350 m sobre el nivel del mar en las pistas y la meseta de Gramenon en la ciudad de Montbrison sur Lez. La originalidad del terruño de Gramenon proviene de la barra de piedra caliza (sistema de mareas) anteriormente cubierta por el mar (86 millones de años). El empuje de los Alpes sacó capas de arena dejadas por las mareas, una importante presencia de piedra caliza, formando así una meseta de 550 m de ancho y beneficiándose de una ligera altitud , mientras que las arcillas fueron traídas por el río. Práctica total de la biodinámica con certificación Demeter.
Vinificación La vendimia es exclusivamente manual con una cuidadosa selección.Maceración de 15 días en cubas de cemento crudo. Vendimia parcialmente despalillada. Fermentación en levaduras autóctonas.No se utilizan equipos de molienda (bomba de tierra , tornillo sin fin). La uva se transporta mediante mesa vibratoria y cinta transportadora a los tanques de hormigón. Sulfitado solo y muy ligeramente después de la fermentación, en la maloláctica sólo si es necesario. Crianza de 6 meses en tinas de madera de roble francés.
Temperatura de servicio 14ºC - 16ºC
Alcohol 14,5
Sugerencia de acompañamiento Estofado de manitas de cerdo, Carnes blancas, hamburguesa
Tipo de agricultura Biodinámica
Tipo de Uva Garnacha, Cinsault.
Consumir preferentemente en 2020 - 2023

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