Domaine Jean Foillard, Côte de Py, 2017 Tinto - 0,75L

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Domaine Jean Foillard, Côte de Py, 2017

El carácter inimitable del terruño de Morgon -con matices minerales, de fruta roja y kirsh- marca los vinos que elabora Jean Foillard a partir de viñas viejas de la variedad Gamay, de la manera más natural. Esta nueva añada 2017 del Cote de Py está elaborado con Gamay de una parcela mítica.

Profundo, ...

El carácter inimitable del terruño de Morgon -con matices minerales, de fruta roja y kirsh- marca los vinos que elabora Jean Foillard a partir de viñas viejas de la variedad Gamay, de la manera más natural. Esta nueva añada 2017 del Cote de Py está elaborado con Gamay de una parcela mítica.

Profundo, estructurado, complejo y con una textura aterciopelada cuando es joven que lo hace irresistible a pesar de su potencial de envejecimiento. Jean cría sus vinos en barricas viejas procedentes de la Borgoña para no quitarle personalidad al vino.

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1,32 ptos

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Ficha Técnica

Aroma Aromas de compota de frutas rojas y cerezas que se complementan con la aireación de hermosas notas altas de pétalos de rosa, naranja sanguina y violetas.
Sabor En el paladar, es de cuerpo medio a lleno, con un generoso núcleo de fruta madura pero suculenta, y taninos estructurantes en polvo que se afirman con suavidad en el largo y sápido final.
Final Final largo.
Viticultura 100% Gamay plantado sobre suelos de granito y esquisto en la ladera más prestigiosa de Morgon, " Côte du Py"
Vinificación Vinicultura natural, prescindiendo de herbicidas y pesticidas, sin adición de ningún aditivo ni chaptalización salvo un mínimo sulfuroso. Criado en barricas usadas procedentes de la Borgoña.
Alcohol 13.0
Sugerencia de acompañamiento Carnes suaves como las aves o la ternera. También puede acompañar pescado escalfado o al vapor.
Tipo de agricultura Ecológica
Tipo de Uva Gamay.
Bio No
Consumir preferentemente en 2019 - 2026