Domaine Jean Foillard, Cote de Py Magnum, 2016 Tinto - 1,50L

Parker
Parker 95
Eco
Domaine Jean Foillard, Cote de Py Magnum, 2016

95/100 Parker

El carácter inimitable del terruño de Morgon -con matices minerales, de fruta roja y kirsh- marca los vinos que elabora Jean Foillard a partir de viñas viejas de la variedad Gamay, de la manera más natural.

El Cote de Py está elaborado con gamay de una parcela mítica.

95/100 Parker

El carácter inimitable del terruño de Morgon -con matices minerales, de fruta roja y kirsh- marca los vinos que elabora Jean Foillard a partir de viñas viejas de la variedad Gamay, de la manera más natural.

El Cote de Py está elaborado con gamay de una parcela mítica.


Ficha Técnica

Viticultura Elaborado con uvas de la variedad gamay (100) arcillo-granítico con sílex.
Vinificación Vendimia manual, sin despalillar, maceración carbónica en frio (4-7ºC), fermentación alcohólica con levaduras autóctonas durante 3-4 semanas. Sin añadido de sulfuroso. Crianza durante 6-9 meses en barricas de roble usadas.
Temperatura de servicio 16ºC
Alcohol 13.0
Sugerencia de acompañamiento Quesos frescos y embutidos.
Tipo de agricultura Ecológica
Tipo de Uva Gamay.
Consumir preferentemente en 2019 - 2025

Nota Expertos (1)