Domaine Jean Foillard, Cote de Py Magnum, 2016 Tinto - 1,50L

Domaine Jean Foillard, Cote de Py Magnum, 2016

95/100 Parker

El carácter inimitable del terruño de Morgon -con matices minerales, de fruta roja y kirsh- marca los vinos que elabora Jean Foillard a partir de viñas viejas de la variedad Gamay, de la manera más natural.

El Cote de Py está elaborado con gamay de una parcela m...

95/100 Parker

El carácter inimitable del terruño de Morgon -con matices minerales, de fruta roja y kirsh- marca los vinos que elabora Jean Foillard a partir de viñas viejas de la variedad Gamay, de la manera más natural.

El Cote de Py está elaborado con gamay de una parcela mítica.

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ECO

Ficha Técnica

Viticultura Elaborado con uvas de la variedad gamay (100) arcillo-granítico con sílex.
Vinificación Vendimia manual, sin despalillar, maceración carbónica en frio (4-7ºC), fermentación alcohólica con levaduras autóctonas durante 3-4 semanas. Sin añadido de sulfuroso. Crianza durante 6-9 meses en barricas de roble usadas.
Temperatura de servicio 16ºC
Alcohol 13.0
Sugerencia de acompañamiento Quesos frescos y embutidos.
Tipo de Uva Gamay.
Bio Si
Consumir preferentemente en 2019 - 2025