Domaine Jean Foillard, Côte du Py 2019 Magnum Tinto - 1,50L

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Domaine Jean Foillard, Côte du Py 2019 Magnum

Côte du Py 2019 del Domaine Jean Foillard es un vino con aromas inquietantes de mora y cereza oscura con notas de regaliz y suelo de bosque. El paladar es rico en sabores de ciruela y arándanos, con taninos bien equilibrados y acidez moderada. Con un final largo y complejo.

Elaborado al 100% con Gamay...

Côte du Py 2019 del Domaine Jean Foillard es un vino con aromas inquietantes de mora y cereza oscura con notas de regaliz y suelo de bosque. El paladar es rico en sabores de ciruela y arándanos, con taninos bien equilibrados y acidez moderada. Con un final largo y complejo.

Elaborado al 100% con Gamay plantado sobre suelos de granito y esquisto en la ladera más prestigiosa de Morgon, "Côte du Py".

Jean Foillard se hizo cargo de dominio de su padre en 1980. La mayor parte de sus viñedos están plantados en la Côte du Py, la famosa pendiente en las afueras de la ciudad de Villié-Morgon. Desde el principio, Jean comenzó a seguir las enseñanzas de Jules Chauvet, un tradicionalista que desafió a todo lo que las marcas más comerciales se pregonaban en la región. Jean y otros tres viticultores locales, Marcel Lapierre, Jean-Paul Thévenet, y Guy Breton, pronto se unieron al movimiento.

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Ficha Técnica

Aroma Aromas inquietantes de mora y cereza oscura con notas de regaliz y suelo de bosque.
Sabor El paladar es rico en sabores de ciruela y arándanos. Los taninos están perfectamente equilibrados y la acidez es moderada.
Final Largo y complejo.
Viticultura Elaborado al 100% con Gamay plantado sobre suelos de granito y esquisto en la ladera más prestigiosa de Morgon, "Côte du Py".
Vinificación Vendimia manual, sin despalillar con maceración carbónica en frió (4 a 7ºC). Fermentación alcohólica con levaduras autóctonas durante 3-4 semanas, sin sulfuroso añadido. Crianza de 6 a 9 meses en barricas de roble usadas procedentes de la Borgoña.
Temperatura de servicio 15ºC
Alcohol 12,5
Sugerencia de acompañamiento Carnes, embutidos, asados.
Tipo de agricultura Bio/Eco
Tipo de Uva Gamay.
Consumir preferentemente en 2021 - 2030

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