Domaine Jean Foillard, Morgon Eponyme, 2016 Tinto - 0,75L

Parker
Parker 93
Eco
Domaine Jean Foillard, Morgon Eponyme, 2016

93/100 Parker

Domaine Jean Foillard es una de las áreas míticas de Beaujolais. En 1981, el enólogo Jean Foillard se hizo cargo de la propiedad familiar. Produce vinos naturales sin adornos que expresan las características del terruño, manteniendo el ...

93/100 Parker

Domaine Jean Foillard es una de las áreas míticas de Beaujolais. En 1981, el enólogo Jean Foillard se hizo cargo de la propiedad familiar. Produce vinos naturales sin adornos que expresan las características del terruño, manteniendo el apetito y la frescura de los grandes vinos de Beaujolais.

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1,27 ptos

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Ficha Técnica

Aroma Aromas de guindas y frutos rojos.
Sabor Se aprecian sabores florales en una bella estructura.
Final Largo.
Viticultura Situado en Villié Morgon, el viñedo se cultiva según los principios de la agricultura ecológica durante 25 años. 100% Gamay de terruños ricos en óxido de hierro cruzados por venas de manganeso, esquistos y rocas ígneas muy antiguas, llamadas rocas podridas. Viticultura exigente al arar los suelos con tratamientos naturales.
Vinificación Las cosechas son manuales, y el encubado tiene lugar durante 2 a 3 semanas a baja temperatura y sin levadura, en cosechas completas. Sin herbicidas ni pesticidas.
Temperatura de servicio 15ºC
Alcohol 13.0
Sugerencia de acompañamiento Ideal con embutidos de alta calidad, cordero lechal estofado o asado y quesos grasos.
Tipo de agricultura Ecológica
Tipo de Uva Gamay.
Consumir preferentemente en 2018 - 2024