Domaine Josmeyer, Le Dragon, 2014 Blanco - 0,75L

Domaine Josmeyer, Le Dragon, 2014

91/100 Parker

El nombre Dragón está relacionado con la leyenda del Grand Cru Brand Turckheim, que cuenta la lucha entre el Sol y un Dragón. Mortalmente herido, se retiró a su cueva para perecer.

Domaine Josmeyer's Dragon es un vino seco y tenso, con potencia y duración. Un vi...

91/100 Parker

El nombre Dragón está relacionado con la leyenda del Grand Cru Brand Turckheim, que cuenta la lucha entre el Sol y un Dragón. Mortalmente herido, se retiró a su cueva para perecer.

Domaine Josmeyer's Dragon es un vino seco y tenso, con potencia y duración. Un vino de piedra caliza y limón, que requiere una apertura larga de antemano (mínimo de 30 minutos). 

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1,65 ptos

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Ficha Técnica

Aroma
Una mineralidad de piedra caliza con toques de limón.
Sabor
Hermosa tensión, vivacidad y lleno de jugo, un vino que se expresa con delicadeza.
Viticultura
Las uvas provienen de un lugar geográfico único considerado como uno de los más populares en Alsacia. Algunos ancianos lo llaman "Pequeño Senegal". Este viñedo, cuya tierra está formada principalmente de piedra caliza, está situado en medio de un circo rocoso, protegido de los vientos del norte y del este. Abierto en el sur, las uvas maduran en excelentes condiciones.
Vinificación
Prensado neumático, fermentación espontánea sin adición de enzimas, con una duración de uno a cuatro meses. La fermentación se lleva a cabo en barriles centenarios hechos de barriles de roble o acero inoxidable.
Temperatura de servicio
10ºC
Alcohol
12.0
Sugerencia de acompañamiento
Berberechos a la plancha, cocina especiada, huevos poché, pescados de playa.
Tipo de Uva
Riesling.
Bio
No
Consumir preferentemente en
2018 - 2022