Domaine Josmeyer, Le Dragon, 2014 Blanco - 0,75L

Parker
Parker 91
Domaine Josmeyer, Le Dragon, 2014

91/100 Parker

El nombre Dragón está relacionado con la leyenda del Grand Cru Brand Turckheim, que cuenta la lucha entre el Sol y un Dragón. Mortalmente herido, se retiró a su cueva para perecer.

Domaine Josmeyer's Dragon es un vino seco y tenso, con potencia y duración. Un vi...

91/100 Parker

El nombre Dragón está relacionado con la leyenda del Grand Cru Brand Turckheim, que cuenta la lucha entre el Sol y un Dragón. Mortalmente herido, se retiró a su cueva para perecer.

Domaine Josmeyer's Dragon es un vino seco y tenso, con potencia y duración. Un vino de piedra caliza y limón, que requiere una apertura larga de antemano (mínimo de 30 minutos). 

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Ficha Técnica

Aroma Una mineralidad de piedra caliza con toques de limón.
Sabor Hermosa tensión, vivacidad y lleno de jugo, un vino que se expresa con delicadeza.
Viticultura Las uvas provienen de un lugar geográfico único considerado como uno de los más populares en Alsacia. Algunos ancianos lo llaman "Pequeño Senegal". Este viñedo, cuya tierra está formada principalmente de piedra caliza, está situado en medio de un circo rocoso, protegido de los vientos del norte y del este. Abierto en el sur, las uvas maduran en excelentes condiciones.
Vinificación Prensado neumático, fermentación espontánea sin adición de enzimas, con una duración de uno a cuatro meses. La fermentación se lleva a cabo en barriles centenarios hechos de barriles de roble o acero inoxidable.
Temperatura de servicio 10ºC
Alcohol 12.0
Sugerencia de acompañamiento Berberechos a la plancha, cocina especiada, huevos poché, pescados de playa.
Tipo de agricultura Tradicional
Tipo de Uva Riesling.
Consumir preferentemente en 2018 - 2022