Domaine Leflaive, Chevalier-Montrachet Grand Cru, 2018 Blanco - 0,75L

Parker
Parker 94-96
Bio
Domaine Leflaive, Chevalier-Montrachet Grand Cru, 2018

La pureza mineral y la capacidad de envejecimiento prolongado dan testimonio a este extraordinario blanco Chevalier Montrachet Grand Cru 2018. Un vino de clase mundial de un viñedo de clase mundial.

Domaine Leflaive es probablemente para muchos la mejor bodega de vinos blancos del mundo. Tras varias g...

La pureza mineral y la capacidad de envejecimiento prolongado dan testimonio a este extraordinario blanco Chevalier Montrachet Grand Cru 2018. Un vino de clase mundial de un viñedo de clase mundial.

Domaine Leflaive es probablemente para muchos la mejor bodega de vinos blancos del mundo. Tras varias generaciones han conseguido los mejores terroirs de la Cote d’Or (Borgoña).

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Ficha Técnica

Aroma Notas de melocotón amarillo almizclado, nueces a la parrilla y mineralidad flinosa en la nariz.
Sabor Hermosa plenitud con frutas amarillas, mango y notas de pimienta.
Final Vino con gran cuerpo, calcáreo y tenso.
Viticultura Elaborado con 100% Chardonnay de 3 parcelas situadas en Puligny-Montrachet, Côte de Beaune, sobre suelos arcilloso-calcáreo. Las 3 parcelas: Chevalier du bas sud, con uvas plantadas en 1957 y 1958. Chevalier du bas nord, plantadas en 1955, 1964 y 1980. Chevalier du haut, plantadas en 1974.
Vinificación Larga y suave presión neumática, 24 horas de asentamiento antes del llenado llenado. Fermentación alcohólica en barriles de roble de los cuales el 25% son nuevos (maxi 1/3 Vosges, mini 2/3 Allier).Después de 12 meses en barricas, el vino se envejece 6 meses en cubas donde se prepara para su embotellamiento. Filtración muy ligera si es necesario. En 1997, Anne-Claude tomó la decisión de convertir el dominio a vinificación biodinámica.
Temperatura de servicio 10ºC - 12ºC
Alcohol 13,5
Sugerencia de acompañamiento Ahumados, carnes blancas y pescados azules.
Tipo de agricultura Biodinámica
Tipo de Uva Chardonnay.
Consumir preferentemente en 2020 - 2030

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