Domaine Léon Barral, Barral Blanc, 2015 Blanco - 0,75L

Domaine Léon Barral, Barral Blanc, 2015

Didier Barral es uno de los mayores representantes de la corriente biodinámica en Francia. Trabaja la viña y la viticultura de la manera más tradicional, llegando así a transmitir todo el vigor de este particular terruño. Este es un blanco peculiar que incluye en su coupage 2 variedades escasas y poco c...

Didier Barral es uno de los mayores representantes de la corriente biodinámica en Francia. Trabaja la viña y la viticultura de la manera más tradicional, llegando así a transmitir todo el vigor de este particular terruño. Este es un blanco peculiar que incluye en su coupage 2 variedades escasas y poco conocidas: Terret Blanc y Gris. Un vino que nos cautiva y sorprende. 

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Ficha Técnica

Viticultura
Pago de 3 hectáreas con agricultura biodinámica. Las cepas tienen una edad comprendida entre los 20 y 90 años.
Vinificación
Vendimia y selección manual de las uvas. Vinificación en depósitos de cemento. Fermentación con levaduras naturales. Maceración de 3-4 semanas en barricas con bazuqueos manuales. Tras la maceración las uvas se prensan suavemente con con una vieja prensa de madera vertical. Corta crianza en madera.
Temperatura de servicio
10ºC
Alcohol
12.0
Sugerencia de acompañamiento
Pescados blancos.
Tipo de Uva
Terret Blanc, Terret Gris, Viognier, Roussanne.
Bio
No
Consumir preferentemente en
2018 - 2024

La bodega: Domaine Léon Barral