Domaine Marc Morey et fils, Les Referts, 2016 Blanco - 0,75L

Domaine Marc Morey et fils, Les Referts, 2016

Domaine Marc Morey et fils elabora vinos en la Appellation Chassagne-Montrachet de gran equilibrio y de estilo clásico, vinos que buscan la expresión del terroir. Su Refrets es un vino equilibrado de carácter mineral.

Domaine Marc Morey et fils elabora vinos en la Appellation Chassagne-Montrachet de gran equilibrio y de estilo clásico, vinos que buscan la expresión del terroir. Su Refrets es un vino equilibrado de carácter mineral.

Ficha Técnica

Aroma
Aromas de pomelo, melocotón, avellana, granito y un toque ligeramente ahumado.
Sabor
Ataque fresco, que muestra la densidad de la fruta, picante y asertivo, con un tono agridulce y una amplia acidez.
Final
Final pedregoso, salino, largo y con mucha personalidad.
Viticultura
100% Chardonnay situados en la comuna de Puligny-Montrachet. Vides de 40 años de antigüedad sobre suelos de arcilla y piedra caliza con exposición sureste.
Vinificación
Fermentación inicial en cubas con temperatura controlada con transferencia a la mitad del barril (30% de roble nuevo). Battonage una vez por semana hasta que comience la fermentación maloláctica. El vino descansa sobre las lías durante once meses y luego se filtra antes de embotellarlo.
Temperatura de servicio
12ºC
Alcohol
13.0
Sugerencia de acompañamiento
Pescados en salsa, carnes blancas, mariscos, quesos de pasta blanda.
Tipo de Uva
Chardonnay.
Bio
No
Consumir preferentemente en
2018 - 2024