Domaine Marcel Deiss, Grasberg Blanc, 2012 Blanco - 0,75L

Domaine Marcel Deiss, Grasberg Blanc, 2012

94/100 Parker

Grasberg se encuentra en la cima del Grand Cru Altenberg en Bergheim, a 340 m de altitud y orientado al noreste. El suelo aquí es muy poco profundo, lo que obliga a las raíces a cavar profundamente en el subsuelo en busca de agua y alimento.

Un vino complejo del terroir de piedra ca...

94/100 Parker

Grasberg se encuentra en la cima del Grand Cru Altenberg en Bergheim, a 340 m de altitud y orientado al noreste. El suelo aquí es muy poco profundo, lo que obliga a las raíces a cavar profundamente en el subsuelo en busca de agua y alimento.

Un vino complejo del terroir de piedra caliza del Jurásico. Muy persistente, marcado por su mineralidad. Grasberg tiene tensión, y esta tensión inicial indica la complejidad que se expresará en el tiempo.

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2,20 ptos

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Ficha Técnica

Aroma
Explosión de cítricos y hojas de menta fresca.
Sabor
Energía ácida de cítricos muy maduros.
Final
Acabado más suave con una vitalidad impresionante.
Viticultura
Proviene exclusivamente de los viñedos de Domaine Macel Deiss ubicados en Grasberg, situado a una altitud de 340 m con una exposición noreste, descansa sobre la pobre piedra caliza de Great Oolithe, que es rica en fósiles. La delgadez del suelo conduce a la profundización del subsuelo para alcanzar su energía.
Vinificación
Se fermentó barricas de Borgoña Allier (de los cuales 20% a 25% eran nuevos) hasta el embotellado en Septiembre de 2016. Envejece en barrica de roble sobre sus lías durante 12 meses. Envejecr en barrica de roble sobre sus lías durante 12 meses.
Temperatura de servicio
10ºC
Alcohol
14.0
Sugerencia de acompañamiento
Foie gras, ensalada de langosta y vinagre de cítricos, comida asiática con jengibre, pato en salsa de naranja Y crepes.
Tipo de Uva
Riesling, Pinot Gris.
Bio
No
Consumir preferentemente en
2018 - 2032