Domaine Marcel Deiss, Schoenenbourg Blanc, 2013 Blanco - 0,75L

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Bio

Domaine Marcel Deiss, Schoenenbourg Blanc, 2013

Schoenenbourg, famoso desde la Edad Media, es el buque insignia de la viña en Riquewihr. Schoenenbourg Blanc 2013 muestra impresionantes niveles de riqueza, concentración y expresión mineral, con una pureza que impone respeto.

Los vinos de Schoenenbourg tienen un gran potencial de envejecimiento debid...

Los vinos de Schoenenbourg tienen un gran potencial de envejecimiento debido al alto nivel de azúcar residual proporcionado por la siempre “podredumbre noble”. Schoenenbourg es uno de los más grandiosos Grand Vin del Terroir de Alsacia.

Ficha Técnica

Domaine Marcel Deiss, Schoenenbourg Blanc, 2013
Aroma	Fresco y concentrado en nariz, con aromas de limón concentrado, hoja de limón y pedernal.
Sabor	Muestra impresionantes niveles de riqueza, concentración y expresión mineral, con una pureza que impone respeto. La podredumbre noble casi siempre está presente.
Final	Agarre mineral. y salinidad persistente.
Viticultura	Coupage de todas las uvas de Alsacia. Situada en la ciudad de Riquewihr, donde la uva Riesling es particularmente exitosa. La parcela explotada por la finca Deiss se encuentra en el medio de la ladera, justo encima del pueblo, en la exposición sur. Las vides son muy viejas, tienen más de setenta años. El suelo se distingue por su topografía y su geología especial: margas iridiscentes mezcladas con yeso Keuper y cubiertas por la difusión de la piedra arenisca Vosges.
Vinificación	Prensado prolongado de racimos enteros, fermentación alcohólica de levadura autóctona en viejos barriles grandes de roble. Un año de envejecimiento en lías, filtración ligera. Nivel de dulzura: seco
Temperatura de servicio	10ºC
Alcohol	13,5
Sugerencia de acompañamiento	Caviar, marisco y alimentos ricos en yodo (langosta).
Tipo de agricultura	Biodinámica
Tipo de Uva	Riesling.
Consumir preferentemente en	2020 - 2040

Nota Expertos (1)

Parker

"The 2013 Grand Cru Schoenenbourg is clear, fresh and concentrated on the nose, with concentrated lemon, lemon leaf and some flinty aromas. Piquant and almost lean on the palate in the first moment, this is a full-bodied, fresh, pure and almost steely Schoenenbourg with a tight structure, lingering salinity and mineral grip. Although it has a charming sweetness, the Schoenenbourg needs some years to develop. However, the 2013 will remain a rather lean, tight and tension-filled wine from a cool, marl terroir." Stephan Reinhardt Junio 2017

"The 2013 Grand Cru Schoenenbourg is clear, fresh and concentrated on the nose, with concentrated lemon, lemon leaf and some flinty aromas. Piquant and almost lean on the palate in the first moment, this is a full-bodied, fresh, pure and almost steely Schoenenbourg with a tight structure, lingering salinity and mineral grip. Although it has a charming sweetness, the Schoenenbourg needs some years to develop. However, the 2013 will remain a rather lean, tight and tension-filled wine from a cool, marl terroir."

Stephan Reinhardt
Junio 2017

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