Domaine Mosse, Les Bonnes Blanches, 2015 Blanco - 0,75L

Domaine Mosse, Les Bonnes Blanches, 2015

René Mosse se ha convertido en uno de los mejores productores de Chenin seco de Angevin.

Les Bonnes Blanches es el nombre de una parcela que toma su nombre de los guijarros redondos y blancos que recubren su suelo arcilloso. Un vino muy tenso, mineral y complejo. Un verdadero vino de la gastron...

René Mosse se ha convertido en uno de los mejores productores de Chenin seco de Angevin.

Les Bonnes Blanches es el nombre de una parcela que toma su nombre de los guijarros redondos y blancos que recubren su suelo arcilloso. Un vino muy tenso, mineral y complejo. Un verdadero vino de la gastronomía.

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BIO

Ficha Técnica

Aroma Encantadores aromas de albaricoque y melocotón con notas dulces y especiadas.
Sabor Animado con una mineralidad muy pura.
Viticultura 2 ha. de vides de Chenin (Selección masal) de unos 40 años aproximadamente en suelos de arcilla con pequeños guijarros redondos y blancos llamados "blanco bueno" en afloramiento de pizarra.
Vinificación Fermentación lenta presionada y espontánea en barricas. Fermentación maloláctica espontánea en barricas. Crianza de 2 vinos durante 11 meses. Muy pocos sulfitos añadidos. Calidad orgánica certificada.
Temperatura de servicio 11ºC
Alcohol 13.5
Sugerencia de acompañamiento Langostinos con leche de coco y bayas rosadas. Todo tipo de mariscos y ensaladas. Sushi y carnes blancas.
Tipo de Uva Chenin.
Bio No
Consumir preferentemente en 2018 - 2038