Domaine Mosse, Les Bonnes Blanches, 2015 Blanco - 0,75L

Domaine Mosse, Les Bonnes Blanches, 2015

René Mosse se ha convertido en uno de los mejores productores de Chenin seco de Angevin.

Les Bonnes Blanches es el nombre de una parcela que toma su nombre de los guijarros redondos y blancos que recubren su suelo arcilloso. Un vino muy tenso, mineral y complejo. Un verdadero vino de la gastron...

René Mosse se ha convertido en uno de los mejores productores de Chenin seco de Angevin.

Les Bonnes Blanches es el nombre de una parcela que toma su nombre de los guijarros redondos y blancos que recubren su suelo arcilloso. Un vino muy tenso, mineral y complejo. Un verdadero vino de la gastronomía.

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BIO

Ficha Técnica

Aroma
Encantadores aromas de albaricoque y melocotón con notas dulces y especiadas.
Sabor
Animado con una mineralidad muy pura.
Viticultura
2 ha. de vides de Chenin (Selección masal) de unos 40 años aproximadamente en suelos de arcilla con pequeños guijarros redondos y blancos llamados "blanco bueno" en afloramiento de pizarra.
Vinificación
Fermentación lenta presionada y espontánea en barricas. Fermentación maloláctica espontánea en barricas. Crianza de 2 vinos durante 11 meses. Muy pocos sulfitos añadidos. Calidad orgánica certificada.
Temperatura de servicio
11ºC
Alcohol
13.5
Sugerencia de acompañamiento
Langostinos con leche de coco y bayas rosadas. Todo tipo de mariscos y ensaladas. Sushi y carnes blancas.
Tipo de Uva
Chenin.
Bio
No
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2018 - 2038