Domaine Olivier Guyot, Bourgogne Pinot Noir, 2015 Tinto - 0,75L

Domaine Olivier Guyot, Bourgogne Pinot Noir, 2015

Desde 1990, Olivier Guyot maneja solo el dominio que se extiende desde Marsannay-la-Côte a Gevrey-Chambertin. La única variedad es Pinot Noir para los tintos y Chardonnay para los blancos. Mantener el equilibrio natural del viñedo y respetar la diversidad de cada terroir es la filosofía de Olivier Guyot.

Desde 1990, Olivier Guyot maneja solo el dominio que se extiende desde Marsannay-la-Côte a Gevrey-Chambertin. La única variedad es Pinot Noir para los tintos y Chardonnay para los blancos. Mantener el equilibrio natural del viñedo y respetar la diversidad de cada terroir es la filosofía de Olivier Guyot.

Ficha Técnica

Aroma
Aroma de frutos oscuros.
Sabor
Vino fresco, con taninos sedosos. Se disfruta mejor cuando es consumido joven.
Viticultura
Utilizando métodos amigables con el medioambiente, los viñedos se trabajan de forma tradicional y las uvas se recogen de manera manual. Mediante una gestión activa del rendimiento de los viñedos y de la recolección de uvas, se asegura la producción de vinos de alta calidad. La producción de este viñedo es de 5,800 kg por hectárea y utiliza agricultura bio-dinámica. Los viñedos donde se produce el vino Bourgogne Pinor Noir tienen más de 70 años.
Vinificación
La crianza se lleva a cabo durante 16 meses con una baja proporción de roble nuevo.
Temperatura de servicio
16ºC
Alcohol
13.0
Sugerencia de acompañamiento
Carnes de cerdo cocidas y carnes a la parrilla.
Tipo de Uva
Pinot Noir.
Bio
No
Consumir preferentemente en
2018 - 2028